1、干蒸海带

把成团的干海带打开，放入笼蒸里面大约蒸20分钟左右，然后取出来再用清水刷洗干净， 这样处理后的海带就能变得又脆又嫩，不管是用来炖炒、或是凉拌都非常合适。

2、加醋煮海带

先把海带清洗干净，然后在烹饪的时候加入少量的醋，只要煮15分钟后就能让海带快速变得柔软了，这个方法通常比较适用于炖汤。

3、淘米水浸泡海带

海带中附着着褐藻酸，直接用清水，它会让海带变得黏糊糊，而淘米水属于弱碱性，它能够溶解海带上面的褐藻酸，让海带快速泡发，浸泡的海带也更加干净。

4、加碱煮海带

海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅，然后再在煮海带的水中少加一点碱，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。

泡发后的海带怎么保存?

留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷，然后将卷好的海带卷放在保鲜膜上卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存，吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

综上就是有关海带保存和清洗的一些小技巧，你们觉得实用吗?如果大家还有更好的方法，欢迎留言!

部分专业知识转自网络