□石榴云/新疆日报记者 魏永贵 通讯员 张超

　　5月19日，在哈密市伊州区大泉湾乡圪塔井村村民裴云定的温室大棚里，一簇簇羊肚菌撑着褐色的“小伞”，穿着洁白的“小裙子”簇拥在一起，错落有致地分布在菌垄上，长势喜人，菌香沁人。村民们蹲于菌垄间，一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将羊肚菌铲出来放进篮子里。

　　“已经铲了好几座棚了。测算下来亩产500公斤以上。分级挑拣后，精品和一等品的羊肚菌能达到350公斤以上。目前精品和一等品的羊肚菌干货市场价在900元至1000元每公斤。”裴云定说。

　　羊肚菌是世界公认的珍稀食用菌，种植效益可观。4年前，看准羊肚菌种植前景的裴云定试种了3座大棚，由于缺乏优质种源和先进技术，羊肚菌产量比较低，单棚只产出100多公斤。

　　2020年，在援疆干部牵线下，哈密市农业农村局与河南省中农种业有限公司取得联系，通过产业援疆的方式将这家企业引入哈密，注册成立了新疆天山雪菇生物科技有限公司，公司派出技术人员常驻圪塔井村，手把手给裴云定等村民传授羊肚菌种植技术。

　　在技术人员帮助下，裴云定很快掌握了羊肚菌的种植“密码”，大棚产量不断提高。在他的带动下，圪塔井村不少村民也开始种植羊肚菌。

　　“在新疆天山雪菇生物科技有限公司的帮助下，咱们村种的羊肚菌品质优良，不愁销路。”裴云定说，这两年，村民们与新疆天山雪菇生物科技有限公司签订了收购合同，公司每年划定保底价。市场价低于保底价时，公司会以保底价收购；市场价超过保底价时，公司会以市场价收购。“在原种供应和技术支持上，公司一直全程跟踪服务，我们没有后顾之忧，很感谢援疆干部和援疆企业。”

　　如今，裴云定牵头成立了农民专业合作社，带领村民不断扩大羊肚菌种植规模。目前，圪塔井村羊肚菌大棚种植面积达75亩，成为村民增收致富的新产业。