本期关键词

　　节俭杀年猪

　　“杀猪饭”是云贵川等地在岁末年初时杀年猪请人吃饭的习俗。最近某省部分乡镇发出“移风易俗节俭杀年猪”倡议，建议养猪户尽早屠宰年猪或统一宰杀，提倡自宰自食，不铺张浪费，引发网友热烈讨论。

　　有网友认为，吃“杀猪饭”是乡亲们迎接新年、沟通情感的传统方式，如果少了“杀猪饭”，年味和烟火气就淡了。也有网友表示，近年来一些地方的“杀猪饭”变了味，变相成为大操大办酒席，提倡“节俭杀年猪”很有必要。据媒体报道，发出倡议乡镇的工作人员回应，倡议目的是防止动物疫病扩散，避免铺张浪费，并非“一刀切”禁办。对此，你怎么看？

　　让传统年俗越办越热闹

　　刘天放

　　在农村杀年猪时，村民会把左邻右舍都请来，办一次杀猪宴席，企盼五谷丰登、六畜兴旺，新年幸福快乐。可以说，吃“杀猪饭”是传承体验乡村年俗的好机会。然而随着人们生活方式的改变，如今一些传统年俗逐渐被遗忘乃至流失，有人觉得年味越来越淡，回到农村过年时感受不到过去的热闹氛围，着实可惜。

　　笔者认为，应想办法让“杀猪饭”等传统年俗更好传承发展。建议地方管理者更加重视传统年俗的价值，创新组织年俗活动，通过举办民俗演出、开设长街宴等方式，让人们有更多机会体验年俗新花样、文明参与，让传统年俗健康发展，更多回归大众生活，焕发新的生命力。

　　移风易俗要与村民好好沟通

　　向思阳

　　近年来，一些地方的“杀猪饭”变成了大操大办、相互攀比。对这种变味的“杀猪饭”，倡议文明俭办确实有必要，也符合群众期待。相关部门应该在优化引导方式上下功夫，与村民做好沟通，让节俭办席理念真正入耳入心。

　　如何做好沟通？一方面，要尊重村民长久以来形成的生活习惯，理解村民逢年过节难得和亲朋聚在一起，想多做几道菜、多办几桌酒的想法。另一方面，要晓之以理、适度引导，多通过实地走访、院坝聊天等方式，与村民面对面交流，用农民的话讲清楚节俭办席的好处，鼓励村民认同新风尚，积极行动起来。

　　临近年关须做好安全管理

　　吴娱

　　临近年关，“杀猪饭”酒席丰盛、参与人数多、人员流动也大，加上宰杀生猪有疫病传播风险，确实存在食品安全等隐患。鉴于此，相关部门要深入农村了解具体情况、解决现实问题，做好安全管理工作。

　　比如，对于自家杀猪可能带来的疫病风险，可在村民屠宰之前帮助协调对接专业人员，确保待宰生猪经过严格检疫，符合卫生标准。对于村民自办的宴请酒席，可协助村委会制定落实烹饪、宴请标准，确保烹饪厨师、服务人员健康上岗，按照宴请人数把握好做菜分量，避免铺张浪费。还要做好巡查工作，及时发现处理安全隐患，为村民主动提供所需帮助和服务。