近日，中国烹饪协会，广汉市政府共建“中国火锅食材之都”发布会在四川广汉市西园大酒店举行。同时，川渝火锅产业发展大会暨广汉市火锅产业协会年会一并进行。广汉市委副书记、市长胡涛致欢迎辞。中国烹饪协会、广汉市政府就共建“中国火锅食材之都”进行签约。四川省委省政府决策咨询会委员会副主任李后强就《新年实体经济——如何看？怎么干？》作主题演讲。

　　胡涛表示，广汉是德阳市向南发展的主战场、先后入选科技创新、投资潜力、旅游综合实力、营商环境、治理能力5个全国百强县，综合实力居全国104位。在火锅产业方面，广汉拥有悠久的文化传统，拥有雄厚的产业基础，聚集了151家火锅配料生产企业，具有完整火锅产业链，火锅类产品销售实现全国全覆盖，并延伸至20多个国家，中高端火锅覆盖率90%以上。对中国烹饪协会与广汉市火锅产业协会合作共建“中国火锅食材之都”寄予厚望，这一合作必将推动广汉火锅产业高质量发展，书写广汉火锅产业发展的崭新篇章。

　　中国烹饪协会会长杨柳表示，火锅是中国饮食文化的重要组成部分，也是餐饮市场重要品类，食材是火锅产业的核心基础，广汉市作为四川省重要的火锅食材聚集地，拥有得天独厚的地理环境 ,具备市场优势。中国烹饪协会一直致力于弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技能，繁荣现代餐饮市场，维护会员合法权益，倡导企业诚信发展。协会愿意与广汉市政府和广汉市火锅产业协会携手合作，共建火锅食材之都，打造火锅食材高地，引领中国火锅产业高质量发展，共同推动火锅食材产业标准化建设，研究火锅食材相关行业标准，为火锅食材质量安全、品牌形象提供指导和保障，为打造中国火锅食材之都做出积极贡献。

　　会上，德阳高新区投资促进局局长李鑫做招商推介，广汉市火锅产业协会会长、森态牛油创始人杨礼学发言。

　　德阳高新区、广汉市党政领导及相关协会、企业负责人以及专家学者们参加了会议。会后还举行了文艺晚会。（马力贤 文/图）