中青报·中青网记者 刘静 见习记者 谭思静

　　今年“五一”小长假，绍兴仓桥直街寻·先生说中式茶馆经营者、青年创客赵运红发了一条朋友圈：“忙到一天一顿饭，下颌线都清晰了；别问我有没有位置了，谁说只能安排到河里了？”

　　这个小长假期间，来仓桥直街探访、观光的游人络绎不绝，茶馆一座难求，基本每家店前都排队。

　　赵运红的茶馆里，常有穿着汉服的年轻人来喝茶拍照。她做过统计，茶馆中80%的客户群体是年轻人。

　　与其说这些年轻人爱茶，不如说他们更爱这里的穿越感，既古朴又现代。茶馆主体是清末民初绍兴的台门建筑，赵运红介绍说：“我们装修用了半年多时间，因为老建筑要做保护、要审批。要加固改造，同时不能破坏主体和外立面，要保持这种古色古香的味道。我们请了杭州的设计院参与改建。”

　　如今店铺仍留有旧时的匾额，门还是原先一扇一扇的拼接样式，只是增加了很多玻璃以便采光。

　　“店名叫寻·先生说，‘寻’是我们的品牌，‘先生说’缘于绍兴是鲁迅先生的故乡，仓桥直街的每家店，基本都是根据当地历史文化特色取的名字。”赵运红说。

　　在寻·先生说茶馆，临河而坐，河中乌篷船泛起的涟漪，仿佛在言说一座城的前世今生。

　　用绣花的工夫保护古城

　　有历史有故事，老街区不只关乎风景，而且可以感知、触摸到的文化。

　　仓桥直街保留着街随河走的典型水城格局，河景合一；台门建筑体现了浙派民居的特色，坡屋顶、粉墙黛瓦、庭院，体现出江南水乡的气质，与河、街、桥等组成一幅水墨画卷。人们在这里除了逛逛吃吃，还可以在老街上的越艺馆、黄酒馆、戏剧馆，与传统文化来一次亲密接触。

　　老城、老屋、老人通常是古街区的大模样，仓桥直街也不例外。由于老屋破败、生活设施不便，年轻人陆续搬离。绍兴通过历史文化名城保护规划、制定保护条例，设置名城保护机构，设立古城保护利用基金，探索出一条可持续保护发展的路子，对古城内8大片历史文化街区进行有效保护和利用。用绍兴古城保护利用专家、华汇集团规划咨询研究院院长陈扬的话来说，古城保护没有终点，得用足绣花工夫。

　　“古城内的保护和微更新行动，最终目的是让老百姓生活得更好，让古城保护得更好、流传得更久。绍兴在微更新中注重基础设施和公共服务设施的提升，按生活圈配置公共资源，关注老百姓‘急难愁盼’需求，关爱‘一老一小’，在保护和更新中增进民生福祉。在古城保护过程中，居民参与其中，保护意识得到了提升。”陈扬说。

　　拆除违章建筑、铺上石板路、抢救性修缮古建、整改落后的卫生设施和污水系统……过去很多老屋连自来水都没有，现在水电一户一表，家家有了抽水马桶，老居民在老屋里过上了现代生活。

　　仓桥直街的保护遵循“四原则”，即原汁原味保护、原模原样恢复、有根有据更新、有张有弛创新，保留了绍兴民居特质，延续了原有居民的生活场景。

　　改造后，仓桥直街保留原有居民858户，保存重要台门建筑43个，重现了较为完整统一的历史风貌和民居建筑特色，2003年荣获联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖，成为“中国遗产活生生的展示地”。

　　陈扬介绍，绍兴运用数字化手段，对古城内的古建筑、老街区等文化遗产进行精准保护，做到点线面相结合。以古城内55处历史建筑为例，通过保护图则（相当于历史建筑的“身份铭牌”——记者注）、倾斜摄影、高精度扫描、点云数据模型生成，挖掘和记录历史文化价值，为每处历史建筑绘制了施工图。

　　老街木结构房子多，为保障安全，开发了“数字孪生”信息管理系统，形成“监测、预警、处置、评价”的数智管控闭环。

　　赵运红老家在温州，如今定居在绍兴的她，很喜欢这座城市，“在仓桥直街，我和老居民的关系都挺好，这里有烟火气、市井情，绍兴有自己的内涵，都让我很欢喜”。

　　让家乡文化成为吸引年轻人的流量密码

　　如果说西方建筑是一幅油画，中国的古建筑和历史街区，就如同山水卷轴，一步一景，吸引人们徜徉其中慢慢品味。

　　仓桥直街是居民区、风景区，也是商业区，绍兴在老街区利用中，始终坚持保护第一、以用促保的原则。

　　仓桥直街的台门建筑是多进的大宅院，改造后原有居民既能住在里面，又能在门口开店，增加收入。对外招商时，政府不搞“价高者得”，优先老字号和青年创客，店铺要有传统、有文化、有创意。

　　年轻创客来到仓桥直街，不仅给老街区注入活力，更成为传播绍兴文化的一个窗口。

　　在绍兴土生土长的85后吴徽在仓桥直街经营一家黄酒店，这家店有一个别致的名字：绘璟轩·浅巷仄澈。他解释称，绘璟是公司名，“浅巷仄澈”意为一河五街，街巷纵横，房屋临街，绿水轻盈。

　　这家黄酒店，卖的是黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力、黄酒牛轧糖和黄酒双皮奶等。吴徽说，要探索黄酒的一万种可能。

　　在绍兴，黄酒也叫作老酒，绍兴的酿酒历史有2500多年，几乎与绍兴“同龄”。吴徽说，仓桥直街的消费主力是年轻人，“得让年轻人接触黄酒，才会有爱上它的可能”。在仓桥直街，每走几步，就可以看到年轻人或捧着黄酒咖啡，或拿着一支黄酒棒冰。

　　吴徽的公司有30人，清一色都是年轻人，平均年龄不到26岁。“旧瓶不一定装新酒，还可以装咖啡、装茶。”他和团队给家乡特产重新立了“人设”，2014年黄酒奶茶走红，自此他们对黄酒衍生品的探索，一直没有停步。

　　如今，吴徽在绍兴、上海等地开了十几家门店，开20家店是他的小目标。“五一”小长假期间，门店销量都创新高，“相当炸裂”，吴徽的流量密码就是做足家乡文化。

　　最近，吴徽参加了深圳文博会，带着他的文创来到文博会浙江展厅，主题即是“我和我的故乡”。

　　吴徽对家乡文化有着自己的理解， 他说，当下的年轻人可能没有耐心听完一个长长的故事，所以我们取其精华，用有趣的载体、清新的文字，结合年轻人喜欢的热点，让年轻人能够更好地理解、共情。

　　吴徽很喜欢参加文博会展，“这是一个与各地文创品牌交流、学习的机会，可以碰撞出灵感。在深圳文博会，每一个地方展台都有自己的特色文创，很好地展现了各地文化。”他在文博会中寻找更多合作厂家、更多创新文创的载体。

　　最近，吴徽计划做一件“疯狂”的事。前段时间，承载他童年记忆的绍兴儿童游乐园关门，原园主在出售部分设施。吴徽第一时间购买了一艘脚踏船。他萌生了一个想法，要收集儿童公园内其他设施，如摩天轮座舱、卡丁赛车等，打造一个属于80后、90后绍兴人的城市回忆馆，希望人们在回味童年的同时，也能感受绍兴的发展和变迁。

　　他打算，在每一家门店，都设置一个角落来展现这个区域的变化，“每一家门店，就是这个城市小小的缩影，让来绍兴旅游的游客，能够通过我们的眼睛，了解绍兴的历史变迁”。