乡村五月芳菲尽，唯有杨梅红满枝。时值初夏，在浙江省仙居县步路乡西炉村，漫山的杨梅树挂满了果子，个头稍大的东魁杨梅青中带红，个头小巧的荸荠杨梅红中透紫，果农们挎着竹筐、手持剪刀穿梭在山林中，空气里弥漫着丝丝甜味。

　　人们都说，“中国杨梅看浙江，浙江杨梅看仙居，仙居杨梅数步路。”步路乡坐落于浙东南山区、永安溪南岸，属括苍山脉分支，是仙居杨梅的起源地和最大的集散中心，有“仙梅之乡”的美名。近年来，步路乡以党建为引领，坚持“资源整合、产业融合、创新发展”思路，构建起杨梅种植、加工、销售全产业链现代化体系，推动杨梅产业多元化发展。2018年该乡成功获批国家级杨梅农业产业强镇示范建设，2024年成功入选首批国家农业产业强镇名单。

　　入夏杨梅红满枝。（仙居县委组织部供图）

　　一粒种子的“长征”：从深山老林飞向广袤太空

　　“3—2—1，点火！”随着一声巨响，神舟十六号载人飞船火箭在酒泉卫星发射中心点火发射，三位宇航员飞向中国空间站，随之一同“出征”的，还有来自仙居的杨梅种子。2023年，经过专家的评审、遴选，“东魁杨梅”和“仙居水梅”2种杨梅种子成功获得“飞天船票”，在太空站接受为期5个月的太空辐射诱变，有望培育出更优秀的太空品种。

　　飞向太空的杨梅种子，浓缩着40年来科学技术为“种子芯片”赋能的筚路蓝缕。

　　“那会儿杨梅卖不上高价，种的人少，一般用来物物交换，最好的能换来粮食。”仙居杨梅协会原会长郑胜华说。40年前，当时的步路乡有大量野生杨梅树，由于缺乏专门培育，果子个小味酸，难以规模化生产。

　　破题之举就是品种更新。1984年，初代梅农沈青山从慈溪、黄岩分别引进了荸荠、东魁等杨梅新品种。步路乡西炉村因为环境适宜，成为仙居县最早种植杨梅新品的试点之一。后来，沈青山通过科技攻坚发明了杨梅应用多效唑技术，攻破了杨梅坐果率低、产量不稳的问题，杨梅大面积发展得以可能。步路乡抓住时机，发动周边农户广泛种植，一炮打响了仙居杨梅的名头。

　　“杨梅娇弱，这几天的杨梅对天气极为敏感，一定要细心照料好！”手机成了新农具，数据成了新农资。在大棚里，步路乡杨梅种植能手王洪友，向前来参观的梅农们传授“慧”种杨梅的诀窍。“打开微信小程序，这里能看见温度是25.1℃，有点高了，所以我们点击‘打开卷膜器’，大棚会自动开膜，过一会儿温度就低下来了！”大棚里的液晶显示屏还实时监控着棚内不同位置的温度、湿度、二氧化碳浓度、阳光强度等，传递杨梅生长环境的第一手数据。“有了大棚以后，我家杨梅的平均果重能够达到28克，最大的30克以上，杨梅品质好了，才能卖得出价。”

　　正是由于步路乡坚持在杨梅培育领域不断深耕，目前全乡种植面积达1.26万亩，占全县的10%，从事杨梅种植的农户有2300多户、1万余人。2023年，杨梅产量达1.35万吨，同比上年增长18%，产值1.3亿元，同比上年增长11%。

　　采杨梅。（仙居县委组织部供图）

　　一颗果子的“旅程”：从田间地头出口中东迪拜

　　6月中旬，在仙居县仙代农业开发有限公司里，一颗颗杨梅住上了防碰撞“小单间”，经检疫合格后搭上了飞往国外的航班。这是今年仙居杨梅的出海首秀。

　　仙居杨梅出海的故事已不是奇闻。2022年，一则“仙居东魁杨梅60元一颗出口迪拜”的消息登上微博热搜，引起热议，有网友直呼“可以去迪拜发家致富了”。近年来，仙居杨梅还远销加拿大、法国、新加坡等40多个国家。

　　从出省到出海，仙居杨梅之所以能够名扬天下，离不开原步路乡西炉村村委会主任郑胜华的先见之明。早在1993年郑胜华就想出“办节庆卖杨梅”的点子。当年6月，西炉村首届杨梅节开幕。在那个年代，农产品节庆还是稀罕事，杨梅节引发了媒体广泛报道，仙居杨梅一时间变成了抢手货，价格从每斤一元左右跃到三四元。这一年，西炉村的果农收入最高的达到5000多元。第二年6月，西炉村再次举办杨梅节，并把杨梅送到北京请严济慈、程思远品尝。严济慈在品尝后，欣然挥笔题下“仙梅”两字，程思远则题下“梅中仙品”。后来，西炉村将“仙梅”二字刻在村后山上的一块大石头上，从此“仙梅”成了仙居杨梅的金字招牌。

　　除了品牌意识，先进的杨梅供应链标准化体系也功不可没。“杨梅虽然美味，但素有‘一日味变，二日色变，三日色味皆变’的说法，以前梅农不辞辛劳上山采摘杨梅，一旦当天采摘的杨梅没能及时卖掉，剩下的就只能全部扔掉。”步路乡90后、仙居县杨梅协会会长郑佳博说，“现在，随着杨梅储运技术的推广普及，我们根据不同运输地点，综合运用冰袋保鲜、微孔气调保鲜、真空包装、氮气包装、颗粒包装、泡沫箱防震、全程冷链运输等多种手段，杨梅鲜果保鲜期能延长到三五天。”

　　今年5月上旬，步路乡针对各方需求，牵头举办仙居杨梅全产业链展销会，邀请机械设备、辅料包装等上中下游100多家企业参展，吸引各地梅农3000多人，现场成交额超千万元。

　　从地头到餐桌，一颗果子牵动着产销的各个环节。据介绍，步路乡发挥“党建红·杨梅红”党建联建作用，收集各村梅农在拓展销路、电商对接、大棚技术等方面的需求，全面系统梳理了农机采购、融资渠道等杨梅“一类事”服务清单，在杨梅科技小院、党群服务中心等场所打造杨梅产业链服务场景，为梅农、合作社、企业提供全产业链“保姆式”服务，进一步提升杨梅供应链水平。

　　一枚果品的“变身”：从时令鲜果成为时髦零嘴

　　“杨梅正当红，夏日顶流霸气回归！”当前不仅杨梅鲜果集中上市，各大茶饮公司也纷纷推出自家招牌杨梅饮品，如今的杨梅，由于其超高颜值、鲜甜口感，加上与生俱来的时令性和稀缺性，已然成为国内夏日饮品顶流。

　　在各家的宣传文案中，有个词频频出现——NFC杨梅汁。它有什么来头呢？

　　“NFC杨梅汁其实就是杨梅原汁，在实际生产中，就是将新鲜杨梅清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，能够完全保留杨梅的原有风味。”浙江聚仙庄饮品有限公司总工程师周增群解释道，“我们这款NFC杨梅原汁产品，是国内第一款非浓缩还原的纯鲜果汁，不仅获得国家星火计划项目，还申报了发明专利。”该公司是步路乡的一家知名杨梅加工企业，总工程师周增群是浙江省乡村工匠名师，杨梅鲜汁加工技术和杨梅仁核快速分离技术都是出自他手。除了杨梅原汁以外，公司还推出了冰杨梅、杨梅干红、果醋、冰激凌等一系列拳头产品，每年收购杨梅5000吨以上，其中超3000吨杨梅为保价收购，保障梅农收益超百万元。

　　“台湾南投有凤梨酥，浙江仙居有杨梅酥。”这是仙居神兽旅游文化发展有限公司总经理曾俊源的口头禅，让杨梅酥和凤梨酥齐名也成了他的梦想。2020年，以台湾凤梨酥为灵感，曾俊源把杨梅制成杨梅酥，第一批杨梅酥受到了市场的认可，在线上热销。曾俊源表示，直到去年，他的杨梅酥事业才算步入正轨，销售额突破了100万元，其中仙居农产品区域公用品牌——神仙大农的出货额就占了50万元以上，“接下去我们还将策划两岸文创交流活动、杨梅酥DIY制作等活动，让杨梅产品更出圈。”

　　本报记者 周妍

　　通讯员 杨嘉毅 李如怡 方义军