大蒜为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎。全国各地均有栽培，夏季叶枯时采挖、鲜用、生用或熟用。山东是大蒜种植大省，那么山东大蒜多少钱一斤？下面一起来看看。

一、山东大蒜多少钱一斤？

山东济南市平阴县大蒜2.5元/斤；山东淄博市高青县大蒜1.9元/斤；山东威海市荣成市大蒜1.5元/斤；山东临沂市罗庄区大蒜3.1元/斤；山东临沂市郯城县大蒜1.2元/斤；山东菏泽市单县大蒜2.5元/斤。

备注：以上价格均来自于本网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、大蒜的种类

1、紫皮蒜：外皮呈紫红色，蒜瓣大小均匀，含有抗氧化的作用的花青素，大蒜素含量较高，蒜味浓郁，生吃辛辣感比较强。

2、白皮蒜：外皮为白色，大蒜素含量比紫皮蒜低，相对来说，没有那么“辣”，生吃凉拌会比较容易接受。

3、独头蒜：独立蒜头，没有分瓣，只需要剥开外皮，就可以获得一整个蒜头，蒜粒饱满，大蒜素含量比普通大蒜高，抑菌效果更加明显。

三、大蒜制品

1、黑蒜：由新鲜大蒜发酵制成，蒜肉呈黑色，口感软糯，可以当作点心甜品，喜好因人而异，营养价值较高，有抗氧化与食疗保健作用。

2、糖蒜：用白醋和白糖浸泡腌制而成的，蒜的辣味没有那么浓郁，口感是酸甜爽口的，吃起来解腻的同时还可以促进消化。

3、腊八蒜：用醋腌制而成，颜色翠绿，在许多地方过腊八节时，用醋腌制大蒜是一种习俗。

4、脱水蒜片：将蒜瓣切片后烘干或真空脱水而成，色泽微黄，比新鲜大蒜更容易保存，可直接食用或作为食品原辅材料使用，只要用温水浸泡即可复原。

以上就是关于山东大蒜多少钱一斤的介绍了，大蒜是我们厨房里的“常客”，在炒菜时拿它来调味增香，整道菜的美味值会上升不少，而且它的用途也是五花八门，可生吃可腌制，还能做成大蒜酒、大蒜粉。

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