猪肉因其纤维细软、结缔组织较少而易于烹饪，适合多种烹饪方法。它不仅是日常饮食中的重要蛋白质来源，还含有对人体有益的维生素B1和B2，能够改善缺铁性贫血和润燥，很多人对猪肉的价格很关心，那么2025元旦猪肉价格会涨价吗？下面一起来看看。

一、猪肉多少钱一斤？

黑龙江哈尔滨市香坊区猪肉9元/斤；安徽淮南市凤台县猪肉9.5元/斤；山东济南市历城区猪肉9元/斤；山东青岛市市北区猪肉10元/斤；山东临沂市沂南县猪肉9元/斤；山东临沂市河东区猪肉10元/斤；河南漯河市召陵区猪肉12元/斤； 湖南长沙市雨花区猪肉9元/斤；广东深圳市宝安区猪肉9.5元/斤；广东揭阳市普宁市猪肉9元/斤；重庆市九龙坡区猪肉9.5元/斤；四川成都市金牛区猪肉12元/斤。

备注：以上价格均来自于本网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、2025元旦猪肉价格会涨价吗？

2025年元旦猪肉价格可能会上涨，但上涨空间有限‌。近期猪肉价格持续下跌，主要是由于供应增加、成本下降、进口猪肉增多以及需求乏力等因素的影响。然而，随着元旦的临近，屠宰企业的备货需求上升，南方腌腊活动继续推动猪肉消费，这在一定程度上支撑了猪价的上涨‌。

预计2025年年内商品大猪出栏交易价格在每公斤13.5-15.2元之间波动的可能性大，年度均价总体在14-14.3元之间，相比2024年大幅下跌‌。尽管有上涨趋势，但市场基本面仍显疲软，价格上升空间有限‌。

三、猪肉的挑选区别和做法

1. 前腿肉

特点：前腿肉肉质细腻、带筋，脂肪较少，但略带韧性。

挑选：选择颜色鲜红、脂肪洁白、肉质紧实的前腿肉，手按下后能迅速恢复。

适合做法：

红烧：如红烧肉、梅菜扣肉等，炖煮后味道浓郁。

炒菜：可切薄片，搭配青椒等蔬菜炒制，嫩滑有嚼劲。

2. 后腿肉

特点：瘦肉多，肉质紧实，纤维感稍强，含筋膜，脂肪少。

挑选：选择颜色淡粉红、表面光滑、略有弹性的肉块。

适合做法：

炖煮：可用于做红烧肉、卤肉，炖煮后肉质软烂。

绞肉：后腿肉可以用于做肉馅，适合包子、饺子、肉丸等。

3. 五花肉

特点：五花肉脂肪和瘦肉层次分明，适合各种烹饪方式。

挑选：选择皮薄、肥瘦均匀、层次分明的五花肉，不要选择脂肪过多的部位。

适合做法：

红烧：经典的红烧肉、东坡肉，五花肉炖煮后会非常软糯。

煎炸：可以制作脆皮五花肉，油脂融出后外脆内嫩。

4. 里脊肉

特点：里脊肉是猪身上最嫩的部位，瘦肉为主，没有筋膜，口感细腻。

挑选：选择颜色浅粉的里脊肉，质地柔嫩。

适合做法：

炒菜：如鱼香肉丝、宫保肉丁等，适合快炒。

炸制：可以用于炸里脊肉条，外酥里嫩。

5. 猪排骨

特点：猪排骨肉质鲜嫩，骨头带来丰富的香味，适合熬汤。

挑选：选择骨头颜色淡红、表面有适量肉块的排骨，不要颜色发黑的。

适合做法：

炖汤：排骨适合用来煲汤，如排骨玉米汤、莲藕排骨汤等。

红烧：如糖醋排骨，味道浓郁，肉质鲜嫩。

6. 猪肚

特点：猪肚厚实有韧性，适合用来炖煮或炒制。

挑选：选择颜色淡黄、表面无破损、无异味的猪肚。

适合做法：

煲汤：如胡椒猪肚汤，炖煮后香浓有嚼劲。

爆炒：可以切成丝爆炒，脆嫩可口。

7. 猪脚

特点：猪脚含有丰富的胶质，炖煮后软糯不腻，非常适合煲汤和卤制。

挑选：选择皮肤光滑、肥肉适量、骨头结实的猪脚。

适合做法：

卤制：如卤猪脚、猪脚饭，胶质丰富且软糯。

煲汤：猪脚炖花生汤，营养丰富，汤汁香浓。

8. 猪腩肉

特点：猪腩肉带有少量脂肪，口感偏软，适合慢炖。

挑选：选择脂肪均匀分布的猪腩肉，肉质紧实。

适合做法：

煲汤：如黄豆炖腩肉，猪腩的油脂融入汤中，味道浓厚。

红烧：红烧腩肉，油脂会带来丰富的口感。

9. 猪肩肉

特点：猪肩肉较为结实，有筋膜，适合用于炖煮。

挑选：选择颜色淡红、肌肉组织较紧密的肩肉。

适合做法：

炖制：如红烧肉、卤肉，炖煮后肉质紧实有嚼劲。

绞肉：也可以用于制作肉丸，适合搭配菜肴。

以上就是关于猪肉多少钱一斤的介绍了，粮食是中国农业经济的命脉，自古就有“猪粮安天下”的说法。猪肉是仅次于粮食的重要农产品，是老百姓最重要的肉类消费品。

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