俗称“蛇倒退”，全身是刺，蛇见到就跑，却曾被农村娃当零食吃
在农村的野外，有着许多的野生植物，其中野草一类的野生植物最为常见，在农村的房前屋后、路边、田边、山野林区随处都可以见到，在很多人看来，这些野草都不堪大用，甚至还会成为农作物田、果园里的害草。诚然，很多野草确实有这样的问题，一张就是一大片，或是有毒，或是有刺，但实际上你若自己去研究它们，你会发现，这些野草其实也是十分有价值的，有的可以作为野菜、野果来吃，有的可以作为中草药材入药。就比如牛筋草，它算得上是农村地区的一大杂草了吧，但你知道吗？这牛筋草其实还是一种中草药材，在夏季的时候，还可以用来做凉茶呢。所以可不能小瞧了这些野草，既然说到野草有价值，本期笔者就给大家分享一种农村地区常见且有价值的野草，它在民间俗称“蛇倒退”，全身是刺，蛇见到就跑，却曾被农村娃当零食吃。很多朋友肯定很好奇，蛇又没有腿，咋会跑？而且为何还是见到一种野草就跑？其实这只是一种拟人的说法，而至于是什么野草，很多农村长大的朋友都见过，这种野草便是“杠板归”。杠板归名字很奇怪，不过奇怪的名字也让它有了独特的价值。杠板归是蓼科蓼属一年生草本植物，在我国广泛分布，大概除了新疆地区几乎没有之外，在其他省份都有生长，多生长于海拔80米到2300米的田边、路旁、山谷湿地，像水田、河边等地，则是最常见到它的地方。杠板归之所以会让蛇害怕，主要还是在于它除了叶子之外，全身都长满了刺，还是那种倒刺，一旦被这它的倒刺刮到，怎么也会掉层皮。而杠板归又是匍匐生的攀援植物，还喜欢丛生，那这刺就更吓人了，密密麻麻的，即使是蛇这样的滑溜动物，也难以从它植株的缝隙中滑过去。此外，杠板归还是民间的一种常用的草药，有着清热解毒、利水消肿的作用，在民间最常见的用法，就是对付蛇咬伤，在民间就有这么一句谚语：“身藏杠板归，吓得蛇倒退。”因此杠板归便在民间有着“蛇倒退”这一俗称，人们也认为蛇见到它就怕，会跑。当然，杠板归虽然是很有用的中草药材，但可不是什么蛇毒都能解的，也不是什么蛇都怕它的，大家可不要真的以为杠板归有那么厉害，所以若是夏季去野外遇到蛇，能躲则躲。而杠板归身上的刺，也让很多人对它是又爱又恨，比如夏季穿着短裤去田里干活，一不小心就容易把它刮伤腿，这便让很多农民朋友对它痛恨。而它的价值则让很多农民喜爱，而其价值可不仅仅是药用，还有食用和饲用。说到食用，很多农村长大的孩子应该不陌生，因为在过去的时候，这杠板归曾被很多农村娃当成零食来吃。杠板归的叶子和果实可以食用，其中它的叶子呈三角形，味道酸酸的。以前农村娃吃杠板归的叶子时，总是会先把它的叶子放到手上，然后哈口气，再双掌一合拍一下，完了之后才会吃。而它的果实（注：杠板归果期在7月到10月）则似葡萄一样，不过相比于葡萄，其果实可小了很多，而且它的果实并不是整个都能吃，而是要剥掉外面那层厚厚皮，吃里面那黑色的种子，其味道则是酸甜酸甜的。因为杠板归的叶子和果实吃起来的味道都是酸酸的，也经常被人们叫做“酸咪咪”或者“三角酸”。总而言之，杠板归看似是一种无用的杂草，但实际上它的价值很高，可以药用，可以吃，所以大家可别再小看了它哦。7月份正是杠板归生长最为旺盛的季节，也是它结果实的季节，大家若是见到之后，不妨将它的叶子和果实摘下来尝尝，当然，农田附近的最好不要采摘，以免被打过农药。各位朋友，你们吃过杠板归吗？你还知道杠板归有什么用处吗？欢迎留言交流哦！ 
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