深秋了，遇到此菜别错过，目前正是鲜美好吃的时候，错过可惜了。

现在已经进入深秋，正值交替的季节气温变化多端，不仅让人在穿衣服问题间很是伤脑筋，就连饮食方面也是很苦恼的，总想着给家人多吃一些营养充足的应季蔬菜。在深秋来到之时，遇到此菜别错过，现正值10月中旬—11月上旬的应季时令蔬菜，它就是菠菜，菠菜是一年四季都常见的蔬菜之一。

但是只不过不同季节种植的菠菜品种不一样，菠菜可分为夏菠菜和秋菠菜，然而秋菠菜目前正是鲜美好吃的时候，虽说现在的秋菠菜价格昂贵，但是秋菠菜的好处却有很多，适当的吃一些秋菠菜可以为我们的身体带来好处。因为菠菜堪称“蔬菜之王”，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质相当于2个鸡蛋，补钙补脑，错过可惜了。今天分享的就是一道蒜蓉菠菜，具体做法如下：

蒜蓉菠菜

所有食材：菠菜、大蒜、食用油适量、食用盐少许、蚝油一勺、鸡精少许

第一步：先将买来的菠菜摘去老叶，接着去掉根部再一分为二，大蒜去皮，改刀切蒜末，然后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将切好的菠菜下入锅中，然后用筷子将菠菜均匀地翻动一下，再捞出过冷水，最后沥干水分，备用。

第三步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，接着放入备好的一半蒜末，炒至锅底爆香，然后再将沥干水分的菠菜放入炒锅中，备用。

第四步：接着将菠菜翻炒均匀，再加入少许食用盐、一勺蚝油和少许鸡精，然后快速炒至入味，最后出锅前再撒入适量蒜末，即可关火出锅。这道蒜蓉菠菜就做好了，原汁原味，高营养低热量，就算是厨房小白也能百分百成功哟！

光盘贴士：菠菜小编还是建议焯一下水，但是切记不能焯水时间过久，我们只需要焯水大约8秒左右就可以了。因为菠菜中含有大量草酸，如果菠菜不焯水的话，吃起来口感会感觉涩涩的哦！