• 分享
  • 收藏
    X
    很多人当花种,但根部价值珍贵,曾是穷苦人救命粮,目前50元一斤
    • 乡村发展网 2022-01-30 16:54 16:54
    1551
    0
    年关已到,相信很多在外务工的朋友也都回到了老家了吧,相信很多朋友回去之后,父母的第一句话都是:“孩子,在外又瘦了,放假回来就好好休息下吧,补补身体。”不管岁数多大了,在父母面前永远都是孩子,父母永远都是最关心咱的人,就像《游子吟》里写的那样,“慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。”
    不知道大家的父母是咋给你们补补的,笔者的父母是住在山区里,咱一回来,母亲就说“老头(我妈就这么叫我爸),把鸡宰一只”,然后对我说:“走,咱娘俩去山里挖好东西。”去到山里才知道要挖的是什么。
    说起去山里挖的这种好东西,很多朋友都见过,而且现在很多人还在家里把它当花种,不过它最为珍贵的地方不在于观赏,而在于其根部,其根部的价值很珍贵,目前50元一斤左右,曾是穷苦人救命粮,煲鸡汤不仅清香,还补气,而父母要做的自然就是用它来炖鸡汤给咱补补。
    那么这种好东西是什么呢?其实它就是有着“仙人余粮”美称的“黄精”。黄精是百合科黄精属多年生草本植物,其茎直立,其叶细长,看起来犹如竹叶一般,故而在民间也有着“菟竹”、“鹿竹”的俗称。
    而黄精如今之所以会被很多人当花种,则是因为它所开的花不仅好看,还很有特色。黄精的花期在每年的5、6月份,其花长在它的茎节上,每个茎节都能长2到4朵小花,而花又犹如小铃铛一般,这么多长在一起,极具观赏价值。
    不过,黄精的观赏价值高只是其一,它价值最高的自然在它的根部。黄精的根状茎为圆柱状,其根的结节膨大,形成了一头粗、一头细的“节间”,让黄精的根看起来犹如生姜一般,故而在民间也有着“老虎姜”的叫法。
    黄精在民间有着很高的声誉,深受山区农民朋友们的喜爱,并且还有着“仙人余粮”的美称,这是因为黄精的根是一种药食两用的好东西。
    关于食用,黄精的根既可生食,也可熟食,由于黄精本身性味甘甜、爽口,所以不管是生食还是熟食,都极为地不错。
    笔者还记得爷爷说过,在他们年轻那会年年饥荒,经常是饥不果腹,而这黄精就是当时不少穷苦人的救命粮,很多山民为了果腹,就会去山里采挖黄精来直接生吃,后来生活条件好了,才会用它来煲汤喝。
    实际上黄精的营养价值可是极为丰富的,糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等。
    关于药用,黄精本身也是民间的一种常见的药材,在我国的应用历史十分悠久,早在汉代的《神农本草经》中,就有关于它的记载,而且还被列为上品。黄精入药有着补气养阴,健脾,润肺,益肾之功效,可用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白等多种问题。
    所以食用黄精,可以起到很好的很好的养生作用,既补气又益肾,对男女都好。说到食用黄精,自然是煲汤最好了,就像笔者的父母这样,专门带笔者去山里采挖野生黄精回来煲鸡汤,别的调料都不用加,只需要加点盐,煲出来清香又好喝。
    黄精的价值很高,但以前在农村野外有着丰富的野生资源,可如今不一样了,由于市场需求高,年年被采挖,就使得野生黄精的价值很珍贵了,目前差不多50元一斤左右,当然,人工种植的就便宜不少,一般在20多元一斤,大家若是喜欢煲汤养生的话,可别错过了黄精哦,过年正好煲点鸡汤、鸭汤来喝。
    最后,大家若是要去山里采挖野生黄精的话,切记不要挖个头矮小的,黄精是年份越长越好,年份矮小的就让它们多生长一下,多繁殖一些吧,这样才能让野生黄精越来越多的。
    各位朋友,你们喜欢用黄精煲汤吗?你觉得黄精煲出来的汤好喝吗?欢迎留言交流哦!

    1
    收藏
    点击回复
        全部留言
    • 0
    更多回复