由于蜜薯对气候和土壤的条件稍高于红薯，因此种植区域相对较小，产量也就相应的不高。目前，蜜薯主要产于山东济南、海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地。

蜜薯和红薯有什么区别？

1、种植季节

蜜薯一年种植两季，我国北方地区一般在每年4-5月份种植，南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。而红薯一年只种植一季。

2、土壤要求

蜜薯一般种在沙性土壤里，而红薯基本各种土壤都能种植。

3、价格

蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小。而蜜薯的种植量小，产量也就少，不容易买到，价格相对就要比红薯高。

4、口感

蜜薯比红薯口感更好，闻起来更香，吃起来更甜，更软，更糯。因此也更受消费者喜爱。

5、营养

蜜薯属于红心红薯，当中的胡萝卜素含量比普通红薯要高。而且因为糖分含量较高的原因，热量也比普通红薯高。

蜜薯要怎么挑选？

1、看外观

首先看形状，优先那些选择看上去形状饱满、无缺口、整体轮廓呈纺锤形的蜜薯；其次看薯皮，优先选择表皮完整无伤、没有小黑洞的蜜薯，通常薯皮和薯肉的颜色越深，口感越好。

2、摸手感

新鲜的蜜薯，摸起来比较硬实，如果摸起来比较软，或者凹凸不平，表皮还发黑，说明里面可能已经变质，不建议挑选。

3、闻气味

新鲜的蜜薯，气味相对较淡，如果闻起来有酒精味或者其他异味的话，一定不要买，说明它已经开始腐烂了。

总的来说，蜜薯是红薯中的“网红”品种，其中像烟薯25就是山东烟台最出名的蜜薯，种出来的特别好吃，深受许多消费者的追捧。不过，大家在挑选的时候，还是要注意一些方法，同时学会和红薯区分开来。

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