1、水中保存法

将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，以起到消毒杀菌的效果，然后用清水冲洗干净。将干净的荔枝再次放入盛有凉水的碗中，最好放入一些冰块或冰袋，降低水温，减少呼吸作用，最后放到阴凉处保存即可，期间可以换几次水。

2、冷藏保存法

买回来的荔枝，要先将荔枝从树枝上剪下来，装入碗中待用。注意在对荔枝修剪的时候，一定要保留一小部分根蒂，然后在碗中加入适量的清水，再加入两大勺的食盐，浸泡10分钟，同样是为了消毒杀菌。然后冲洗干净并沥干水分，再用厨房纸巾将荔枝包起来，并把包好的荔枝放到保鲜袋中，最后放到冰箱中冷藏保存即可。



总的来说，荔枝虽是夏季的水果，但它的品种繁多，像一些早熟的品种，三五月份就能成熟上市了。但就口感方面来说，还是要吃夏季应季的荔枝，而且价格也更实惠，如果买回来的荔枝吃不完的话，则注意要保存好。

部分专业知识转自网络