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    芒种节气的由来是什么?吃什么传统食物?
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    芒种,是24节气中的第9个节气,也是夏季的第3个节气。随着芒种的到来,北方忙着收小麦,南方忙着种水稻,民间称其为“忙种”。芒种还有嫁树、送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅等习俗,那么芒种节气的由来是什么?吃什么传统食物?下面就和小编一起来看看。

    一、芒种节气的由来是什么?

    芒种,又名“忙种”,是二十四节气之第九个节气,夏季的第三个节气,干支历午月的起始。斗指巳,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节。芒种,是"有芒之谷类作物可种"的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”这节气为界,过此之后种植成活率就越来越低,它是古代农耕文化对于节令的反映。

    芒种节气在农耕上有着相当重要的意义。农历书说:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。”意思是讲,芒种节气适合种植有芒的谷类作物,其也是种植农作物时机的分界点,过此即失效。民谚“芒种不种,再种无用”讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气,民间也称其为“忙种”,这个时节,正是南方种稻与北方收麦的时候。

    二、芒种节气吃什么传统食物?

    1、吃鸡蛋

    芒种节气有吃鸡蛋的习俗,寓意家庭生活圆满。鸡蛋是一种物美价廉的食物,营养价值高,鸡蛋中含有多种营养物质,有安神开胃的作用。

    2、吃黄瓜

    芒种时节正是黄瓜的成熟期,这时的黄瓜水分多,口感脆嫩,能够补充身体的水分。把黄瓜和蒜泥搭配一起凉拌,还可以增强食欲。

    3、君踏菜

    芒种节气有吃君踏菜的习惯,君踏菜是芒种节气的时令蔬菜,民间称吃了君踏菜后夏天不会生痱子,有清热解毒的作用,特别适合芒种食用。

    4、青梅

    五、六月份左右是梅子成熟的季节,古代三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。新鲜梅子味道酸涩,难以直接入口,需把青梅煮成青梅酒。

    5、喝茶

    在南方有些地区,芒种有喝茶的习俗,因为茶叶具有酚物质,可以提神醒脑,缓解身体疲劳,不饮芒种茶,夏天是比较没精神的。

    6、吃鲤鱼

    夏天的鲤鱼正值产卵季,此时的鲤鱼身体肥硕,味道非常鲜美。鲤鱼富含高蛋白和多种氨基酸,低脂肪,容易消化,非常适合小孩、孕妇、老人食用。夏季气候闷热潮湿,可以多喝些鲤鱼汤。

    以上就是芒种节气的介绍,芒种过后,北方气温开始升高,南方进入梅雨季节,此时天气闷热潮湿,饮食要以清淡为主。


    部分专业知识转自网络


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