熟知山竹的朋友都知道,一般要属泰国产地的山竹比较多,而且也比较出名,而我国多数也是进口的泰国山竹。但实际上我国也是有一些山竹产地的,比如海南省南部就有栽培,其次像在广东省、福建省、云南省等温暖地区也有分布,但没有形成规模。
油竹、麻竹和沙竹有何区别?
和其他水果品类一样,山竹也是有着诸多的品种分类的,而不同品种的山竹在卖相、口感、营养等方面存在着巨大的差异。目前市面上我们能挑到的山竹主要可以分为油竹、沙竹和麻竹三种。那么它们之间到底有何区别呢?
1、油竹
泰国的山竹树要7年以上才结果,7年至15年结出的山竹叫做油竹。果皮油亮,呈现均匀的黑紫色,而且叶子青绿,卖相极好,是水果店里常见的品种。
2、沙竹
沙竹是树龄在15-50年的山竹树结出的果实,这种山竹在外观上呈暗红色,果皮表面缺乏油亮的光泽,看起来卖相较差。但实际上与油竹相比,沙竹生长的果树拥有更长的树龄,吃起来肉质也更加可口。
3、麻竹
麻竹是树龄50年以上的山竹树结的果子,这种山竹表皮上布满了麻麻的斑点,看起来很脏。但相反品相最差的麻竹却是三种山竹中口感最好,价格也最高。
总的来说,国内山竹的产地多集中在南方一些温暖的省份,其气候条件比较适宜山竹的种及生长。另外,就山竹品种而言,越是年轻的果子越是漂亮光滑,卖相是其优势,而年龄越大的反而有些沧桑,但却是风味极佳的品种。
部分专业知识转自网络