本报讯（农民日报·中国农网记者　张培奇　范亚旭）近日，以“预制新赛道　豫见新征程”为主题的2022中国（原阳）预制菜行业大会在河南省原阳县成功举行。来自国内的多位顶尖专家学者及优秀企业家现场进行了一次思想碰撞、观点分享、智慧交锋，为推动预制菜产业高质量发展、深入实施乡村振兴战略贡献智慧。

　　原阳县委书记刘兵指出，随着消费模式的不断变革与冷链物流的加速布局，预制菜行业进入发展黄金期、窗口期、机遇期，必将引领新一轮的厨房革命。近年来，原阳把食品产业作为第一主导产业蓄力前行，已成为郑州大都市圈的核心区，郑新一体化的先导区，区位优势独特，是中国最大的中央厨房所在地，具有良好的预制菜产业发展基础。

　　中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授、博士生导师朱蓓薇认为，中式预制菜肴要做到可持续健康发展，可以从标准化、多样化等方面着手。此外，烟火气的产品设计是中式预制菜肴产业的新亮点，营养升级是中式预制菜肴产业的闪光点。

　　在大会现场，朱蓓薇院士专家工作室揭牌，原阳将联合多所高校共建中国（原阳）预制菜产业创新研究院，为原阳预制菜产业迎来重磅科研力量。此外，还举行了“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”揭牌、“中国预制菜（肉类）产业基地”揭牌、预制菜产业发展报告重磅发布、原阳县与河南牧业经济学院共建“乡村振兴服务中心”签约、河南预制菜产业联盟成立、政企合作协议签约、原阳预制菜网正式上线运行等。

　　据了解，此次大会是由河南省农业农村厅、新乡市人民政府、中国预制菜产业联盟等联合指导，由原阳县人民政府、河南省食品工业协会等联合主办；中国肉类协会、大连工业大学、河南牧业经济学院等为支持单位。