1、锯缘青蟹是海水蟹,锯缘青蟹喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,肉食性,性凶猛,主食鱼虾贝类。
2、锯缘青蟹外壳颜色比较鲜红、个体浑圆,肉质清香、膏体金黄,纤维细腻,咸淡适中,既无淡水臭泥气,又无咸腥味,生长环境优越,吃起来口感细嫩,具有很高的营养价值。
二、锯缘青蟹产地在哪里?
锯缘青蟹广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。
三、锯缘青蟹的选购方法
1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以将它翻一面,如果能自己翻回来,说明还比较有活力,可以买了。
2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的。
3、大家要知道青蟹是要换壳的,刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了。
以上就是关于锯缘青蟹的相关介绍了,锯缘青蟹是海水蟹,锯缘青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,可以适当食用。部分专业知识转自网络