处理兰花蚌的方法就是在捕获一小时内，直接在捕捞船上进行加工烫熟、急冻和冷藏，以保证其野生品质的原汁原味。为保持其肉质鲜美，我们只需经过在冰箱内自然解冻，不可再用微波炉或温室解冻。如要炒热，五至十秒即可，不可过热。解冻后用清水将其洗净，根据个人口味将其加工后即可食用。常见的吃法如下：

1、蒜香兰花蚌

（1）将兰花蚌切片，冲洗干净；

（2）入开水锅里秒烫一秒钟马上捞起，沥干水份装盘；

（3）炒锅入油四成左右热，放入切碎的蒜粒煸至出香；

（4）加适量生抽、陈醋、白糖和少许水烧成味汁，浇在兰花蚌上即可。

2、刺身兰花蚌

（1）将兰花蚌进行解冻、清洗、切片；

（2）兰花蚌在开水锅里秒烫，捞起控水；

（3）将适量酱油倒入调味碟中；

（4）加入适量芥末，用筷子轻轻搅拌芥末及酱油；

（5）兰花蚌装盘即可享用。

总的来说，兰花蚌肉质鲜嫩、营养丰富，样子虽然和象拔蚌有些类似，但实际上两者大有不同。但兰花蚌价格比象拔蚌便宜，因此可以选择吃兰花蚌来替代名贵海鲜象拔蚌。

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