1、蓝莓
最常见的蓝色水果就是蓝莓,果实小,直径0.8~1.5 cm不等,为球形、椭圆形、扁圆形、梨形,蓝色,被白粉,平均果重0.5~2.5 g。蓝莓有很多品种,有的品种果实要稍大一些,兔眼蓝莓的单果重可达到25g左右。
2、葡萄
葡萄常见的颜色为紫色,不过有的品种果实为蓝紫色。葡萄的果期为夏秋季节,大概成熟期为7-9月份,果实呈球形、椭圆形,在世界上各个地区都有栽培。
3、苋菜
苋菜是常见的绿叶蔬菜,虽然本身的颜色不是蓝色,但是在下锅后也会变蓝,其实这是因为苋菜里的花青素遇到了碱性物质,颜色就会发生改变。苋菜别名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋,在长江流域有普遍栽培。
4、红菜苔
红菜苔在下锅煮熟后,颜色会变为深蓝色,这种蔬菜在刚采摘的时候,茎秆为红色,一旦煮熟颜色会发蓝。在红菜苔生长期间,需要充足的接受阳光照射,促进光合作用的进行,阳光比较强烈的话,可以稍加遮挡。
5、紫甘蓝
紫甘蓝也是常见的蔬菜,表面看起来虽然是紫色的,但在烹饪的时候,颜色就会逐渐变蓝。在炒的时候,紫甘蓝中所含的有机酸挥发,酸性就会下降,从而就会变为蓝色。
二、7月有哪些应季蔬菜水果?
1、冬瓜
这种蔬菜中膳食纤维、微量元素含量都很丰富,其中含有丰富的钾,对消肿利尿、保护心脏的作用都很大。冬瓜不适合生吃,煮汤是最容易的做法。不过冬瓜不太适合脾胃虚弱的人大量食用。
2、西瓜
夏天西瓜大量上市,从应时的角度来说吃西瓜是非常适合的。这种水果不但美味,而且可以补充人体所需的大量水分。但是这种瓜类同样凉性,因此如果易腹泻人群不宜吃得太多。
3、荔枝
七月份正是荔枝大量上市的时候,正好享受荔枝的美味。它可以为人体补充微量元素及维生素,而且有美白的效果。但是这种水果的甜度很足,多吃容易导致发胖,而且可能导致上火,因此一次性还是不要吃太多。
好啦,今天小编要给大家分享的内容就先到这里了,蓝紫色蔬菜水果有很多,上面给各位分享了常见的几种,不知道各位想吃哪种呢?
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