冬月里，四川省中江县金穗源粮食专业合作社1000亩地里的油菜苗铺成了一片绿毯。“除了新开垦的300亩荒地，今年冬天，合作社把能种冬油菜的地全都种上了。”理事长常滔说，前些年冬天地都是荒着。从2019年冬季开始，合作社的地不再闲着，陆陆续续种上了冬油菜，“为的就是能多收一季油菜籽。”

　　隆冬不敌新嫩。冬日暖阳下，江西省万安县的大片田块里同样绿意盎然，这是今年秋天抢种新一季油菜带来的别样景致。2021年冬天，万安县禾天下合作社只种了七八百亩的冬油菜，而在今年，冬油菜的种植面积将近2000亩。“我们经过去年试种，发现多种一季油菜确实能带来不小的收益。在继续增加面积的同时，我们会选用土壤墒情好、排水条件好的田块来种植冬油菜。”合作社理事长陈斌华介绍，前些年合作社普遍只种两季水稻，而今年“稻—稻—油”模式占合作社自有种植面积的1/3。

　　2022年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程，长江流域开发冬闲田扩种油菜。据测算，长江流域尚有1亿亩以上的冬闲田，其中可种植油菜的冬闲田在5000万亩左右。拎稳“油瓶子”，开发长江流域冬闲田扩种冬油菜，是今年秋冬种的重要任务。

　　据农业农村部12月1日农情调度，全国冬油菜播种进度99.7％，播种面积增加较多。农业农村部种植业管理司油料处处长刘武表示，扩种冬油菜，是在2021年全国冬油菜面积突破1亿亩的“高位”上再攀高。这得益于一系列政策发挥引导作用，关键在于有关方面给予的生产支持、技术支撑和装备保障，有效调动了各级农业农村部门和种植户的积极性。

　　那么，今年冬油菜的种植体量是如何扩大的，在这一过程中解决了哪些实际的生产难题，为油料生产又探索了哪些经验？　　

　　农谚有云“看田选种，看种种田”。扩种冬油菜，不光要算有多少地，更得看种子好不好、够不够。

　　据统计，2021年全国秋播冬油菜种植面积10263万亩，商品种用量高达1997万公斤，其中杂交种1531万公斤、常规种466万公斤。

　　今年在2021年的基础上继续扩种冬油菜，种子供应是否充足呢？

　　记者从农业农村部种业管理司了解到，经初步测算，冬油菜商品种需求量2171万公斤，同比增174万公斤。此外，调度数据还显示，今年全国夏收冬油菜制繁种面积17万亩、单产118公斤、总产2017万公斤；加上有效库存301万公斤、西北夏繁种子260万公斤、国省两级储备75万公斤，秋播商品种供应总量2653万公斤。其中，杂交种供应量1978万公斤、常规种供应量675万公斤，可保障1.1亿亩大田用种需求。不仅如此，我国局部常规冬油菜种植区仍有农民保持自留种习惯，这也为扩种提供了一定的供种空间。

　　扩种冬油菜的底气，不仅在于供种充裕，更源于我们有好种子。

　　长期以来，油菜生产用种一直为我国自主选育，并且经过甘蓝型替代白菜型、常规种转向杂交种，到上世纪90年代后期低芥酸、低硫苷的“双低”油菜开始普遍种植，我国油菜种植实现了由中产向优质高产转变。特别是“十三五”期间，我国建立了覆盖全国油菜主产区的油菜品种鉴定试验网络、油菜品种SNP分子鉴定技术平台和油菜不同功能品种展示示范基地，形成了部、省两级领导下的“科研单位—种子企业—加工企业”相互融合共同推进的联合攻关新机制，在油菜种质资源筛选鉴定、优异资源创制发掘、重要性状优良基因位点鉴定、新品种选育以及示范推广、新功能开发利用等方面取得了新进展。

　　“杂交种为主是目前我国油菜品种的一大特点。2017年油菜品种由审定转为登记，目前已登记油菜品种1664个，其中杂交种占比86.7％。”农业农村部种业管理司相关负责人告诉记者，“品种性状多样化以及菜用、观赏用等品种增多，也是近年来油菜品种的明显趋势。”

　　近年来，我国培育出了一批各具特色油菜新品种，包括早熟品种“阳光131”、抗根肿病品种“华油杂62R”、高油酸新品种“华油2102”、高含油量品种“中双11号”、抗倒宜机品种“华油杂9号”等。

　　众多优秀油菜品种相继问世后，全国各大油菜种植区也会因地制宜，通过试验示范，择优种植。

　　“‘大地199’油菜在我们武穴产量高、表现好，因此今年我们采购了2万斤种子，比2021年足足多了1万斤。”湖北省武穴市农业农村局副局长刘胜军告诉记者，武穴历来重视油菜产业，对于品种选育更是当作重中之重。根据品种的出油率、产量、适宜机械收获等标准，并结合历年来农户的反馈意见和认可程度，武穴推广了一批表现优异的油菜品种。长期坚持选优推优，让油菜成为武穴的重要产业，为当地带来了“油菜之乡”美誉。　　

　　在我国南方大部分油菜主产区，普遍采用稻油轮作，因气候条件不同，分为“稻—油”“稻—稻—油”“稻—再生稻—油”等模式，所需品种、技术不尽相同。据统计，长江流域冬闲田中适宜“稻—稻—油”的地区有1200多万亩。

　　在长江流域实行“稻—稻—油”轮作模式的地区，早稻一般3月底至4月初播种，7月上中旬收获；晚稻一般6月中下旬播种，10月上中旬收获。早晚稻加起来全生育期220天左右。而油菜10月初播种，次年5月才能收获，全生育期200—210天，茬口非常紧。加上近年来油菜直播面积扩大，就更显紧张。除去早晚稻秧田期40—50天，水稻从移栽到收获两季需要180—190天。这样算下来，留给油菜的时间只有180天，因此抢出这20天时间对于扩种冬油菜至关重要。

　　年年种三季，茬口赶不上，那就两年种五季。“交替轮值”成了湖北省武穴市锐兴家庭农场扩种冬油菜的巧妙办法。理事长杨云广告诉记者，农场从5年前开始，以两年为一个周期，采用“稻—稻—油”和“稻—油”两种模式交替作业：3月25日前后，播种第一季早稻，7月底收割完后，立刻进行晚稻插秧。10月25日左右，晚稻基本收割后，播种冬油菜。来年5月中旬油菜进入成熟期，无法继续播种早稻，所以选用生长期较短的中稻品种进行轮作种植。

　　“合作社一共流转土地2800亩，今年种植冬油菜1200亩。”杨云广提到，近年来有不少短生育期油菜品种问世，这给农场的稻油轮作提供了更多可能性。

　　“针对‘稻—稻—油’茬口衔接问题，要坚持‘两头凑’原则开展‘双早’育种攻关和试验示范。”全国农业技术推广服务中心经济作物处农艺师张哲表示，重点是“短”和“密”两个方向：选育生育期80天左右的早稻品种和180天左右的油菜品种，特别极早熟、高产油菜品种研发攻关，确保“稻—稻—油”模式有种可用；另外，选育耐密植、宜机收油菜品种，为油菜密植提产量和机械化收获提效率打基础。

　　谈到油菜品种时，中国农业科学院油料作物研究所研究员胡琼如数家珍。例如，中国农科院油料所选育的“阳光131”生育期最短173天，目前在湖北咸宁、江西安义等地年推广面积50万亩左右，平均亩产141公斤；湖南省作物研究所选育的“沣油320”生育期176天，在湖南衡阳等地年推广面积20万亩左右，平均亩产128公斤。此外，云南省农科院经作所、玉溪市农科院选育出“云油杂”“玉油”系列早熟品种，适宜在云南、贵州、四川等高海拔地区种植，推广面积约10万亩。

　　选育短生育期油菜品种的脚步仍在加快。为选短生育期油菜育种亲本，中国农业科学院油料作物研究所研究员、油菜遗传育种研究室副主任王新发带领团队，从4万多份育种材料中筛选了2870份品系，今年秋播分别在湖北省武汉市阳逻基地和江西省进贤县种植，进行生育期、产量、抗性等综合性状的鉴定和评价。据透露，团队已选育的2个短生育期品种在国家早熟组油菜新品种试验中，表现不俗。

　　破解茬口问题，除了选用短生育期的早熟油菜品种外，很多技术人员和大户都想到了“用空间换时间”。如同水稻集中育秧一样，采用油菜集中育苗的方式，让油菜提前发育，等水稻收获后再移栽。

　　江西省农业技术推广中心副主任文喜贤介绍，江西已经连续3年开展“水稻精量稀播育壮秧＋早稻晚栽”“油菜稀播育壮秧＋机械移栽”的“稻—稻—油”技术模式集成示范。前者可在保证双季稻产量不减的前提下，将早稻栽插时间推迟到4月底，保证油菜正常成熟收获；后者可实现油菜轻简高效种植。“在光温资源紧平衡地区，这一技术集成有助于实现‘稻—稻—油’茬口衔接和高产高效目标，持续释放冬闲田扩种潜力。”

　　能抢种出一季农作物，就多一季收成，这对于广大农户而言是最现实的收益。秋末冬初，无数江西老表在田间忙碌，为的就是能抢出这要紧的20天。

　　相比于种植两季稻，“稻—稻—油”模式的三季作物生产如同接力赛一般，“你追我赶”。万安县禾天下合作社今年就地取“材”，利用社内的水稻育秧大棚育了300多亩油菜秧，9月底至10月初播种后，用营养土培育出油菜小杯苗，经过一个多月就进行了移栽。陈斌华坦言：“相比油菜直播，移栽虽然费事儿又费力，但好在产量高，还能节约一周左右的时间，正好赶上三季模式的时间。”　　

　　今夏南方多地出现罕见持续高温干旱，而入秋以来，江西、湖南、湖北等地依然存在伏秋连旱的不利天气，导致油菜生产面临缺水和土壤墒情不佳的问题。

　　据江西省前期调度，全省约有413万亩油菜因旱影响播种，接近总任务面积的一半。截至10月15日，全省完成总任务面积还不到20％，此时距油菜最晚播种期仅剩1个多月。在湖北，多个沿江县市也出现了因干旱导致秋冬种受阻的情况。

　　在加强预警预报和应急响应的基础上，提早谋划、分类施策，是应对旱情的关键。

　　“今年的旱情确实百年难遇，不仅来得早，还来得久。”刘胜军向记者介绍说，作为湖北省内的沿江县市，武穴市基于往年的抗旱经验，通过从长江抽水、用泵船引长江水到武山湖、向大同水库买水等方式，满足各个乡镇不同的用水需求，保障农业生产。

　　今年，张哲一直在江西万安县蹲点调研，今夏出现的罕见高温干旱，着实让他心惊，一度非常担忧今年的秋粮收成和冬油菜种植。

　　面对旱情，万安县对油菜意向种植面积、油菜品种、化肥需求、秋冬种水源条件、旱灾影响等各方面数据进行了系统调查摸底，提前掌握了油菜播种的基本情况。张哲告诉记者：“根据调查情况，万安县因地施策：水源充足的地方抢墒播种；水源不足地区通过引、提、调等多种方式，补充土壤墒情，造墒播种；水源严重缺乏地区提前准备好种子、化肥等物资，待后期有降雨或土壤墒情改善后，适期播种或调苗移栽。”

　　在应急响应的基础上，育苗后等雨移栽技术，在江西、湖北等受旱地区的冬油菜扩种中大显身手，有效解决了伏秋连旱耽误农时的问题。

　　为了推广配套技术，万安县农业农村局分别在枧头镇南洲村和百嘉镇百嘉村建立了2个油菜机械化移栽示范区，主推毯状苗机械化高效移栽和钵体苗机械化移栽技术。与油菜直播相比，机械化移栽技术能够提早20—30天进行，在规避干旱的同时，有效解决了油菜生产茬口期问题。相比传统人工每天只能种植0.5亩左右的油菜而言，钵体苗机械化移栽能够达到20亩/天，而毯状苗机械化移栽则能达到40亩/天的成效，极大地减轻了劳动强度，提高了油菜种植效率。

　　虽然伏秋连旱的不利情况确实给部分地区造成了困难，但在多方努力之下，各产区冬油菜扩种如期达标。据了解，截至11月上旬，万安县12万亩油菜播种计划全部完成，目前全县油菜长势良好；武穴市种植油菜43.13万亩，比去年增加了2.6万余亩。　　

　　耕种收综合机械化率不高是制约我国油菜生产发展的一大瓶颈。有数据显示，2020年我国油菜耕种收综合机械化率为59.9％，在粮棉油产品中处于偏低水平，明显低于同年农作物71％的耕种收综合机械化率。

　　以油菜耕种为例，相较于玉米、大豆、小麦等农作物，油菜籽很小，千粒重仅有1.4克—5.7克，易粘连、飘撒，对播种机的精细度有极高的要求。而且，油菜苗栽插时还要“开三沟”防积水，也加大了农机需求。

　　“目前，禾天下合作社扩种冬油菜仍处于探索阶段。”陈斌华坦言，为了探寻“最优法”，合作社在油菜播种技术上“多管齐下”，除了人工撒播、无人机飞播、机械条播，还有育苗移栽。但由于机械移栽技术要求比较高，与育秧技术、机械起垄的技术、土壤墒情等多重因素相关联，目前合作社的育苗移栽主要还是依靠人工操作。

　　“提高油菜耕种收综合机械化率要依靠多方力量联合攻关，实现良种良法配套、农机农艺融合。”张哲认为，攻关的方向是加大先进农机装备的研发力度，推广适于丘陵山区整地、开沟、播种、收获的高效便捷农机，选育具有早熟、分枝少、抗倒伏、开花结实集中等适宜机械收获的品种，配套合适的播期、播幅、密度等栽培模式。

　　各地结合自身实际，一直在进行探索，取得了一些经验。

　　“在水稻收割的前两天，通过飞机提前播撒油菜种子，等待水稻收割完成后，直接将水稻秸秆粉碎还田，再进行机械开沟。”刘胜军在介绍“稻草全量还田油菜免耕飞播轻简高效生产技术”时告诉记者，武穴市在综合运用开沟机、旋耕机、直播机等进行播种的基础上，积极调整油菜播种技术后，集成出了这套技术。

　　该技术既能够抢时播种，又可以最大化地保证土壤墒情，确保油菜苗能够能正常生长。“这个技术是经过我们农业农村部门的专家和农户种植实践证明过的，效果很不错。”对于这套油菜种植的“技术优等生”，刘胜军在介绍时，显得神采奕奕，“现在及以后，我们都是要大力推广的。”

　　在油菜大省四川，这里的油菜种植面积居全国第二，其技术模式研发同样不容小觑。四川省联合农业农村部南京农业机械化研究所，分别集成协同品种、农机、农艺“三位一体”的适宜平原和山区的分段分层机械化生产技术模式。近年来主推了油菜机械化直播技术、油菜毯状苗机械高效移栽技术、油菜联合收获技术及油菜分段收获技术。

　　记者从四川省农业农村厅种植业与农药肥料处了解到，2022年该省油菜种植面积2065万亩，比2018年增加237.3万亩。油菜综合机械化水平达到了63.62％，耕、播、收机械化水平分别为93.3％、40.5％、47.5％。

　　“我们合作社种油菜基本实现了全程机械化。”谈到油菜种植机械化，常滔自豪地告诉记者，“播种的时候用无人机，收获时采用两段式，4月底放倒，晾晒2—5天，再用收割机捡拾脱粒，机损基本都能控制在5％左右。”