12月初的“中国罗汉果之乡”广西壮族自治区桂林市永福县，温暖湿润、云雾缭绕。得天独厚的气候环境孕育出一颗颗滋味甘甜的罗汉果，小小罗汉果延伸出长长产业链，经过不断探索发展，现已成为该县的支柱产业。

走进永福县龙江乡大驿沟梁家屯的罗汉果种质资源保护基地，永福县农业农村局推广研究员梁载林向记者说道：“永福县现存两个野生罗汉果保护基地，栽培历史已近400年，目前是全球品种最全、数量最多的野生罗汉果保护区，共有野生罗汉果438株。”

据梁载林介绍，以前当地主要以人工繁殖块根种罗汉果，第一年种下去第三年才丰产，每株结果30个左右。“现在采用组培苗、扦插苗等种植方式，当年种当年丰产，每株结果100-150个左右。新型种植方式的推广使罗汉果产量由原来的亩产3000个左右提高到1万多个。”

种植技术的创新，也使罗汉果的种植从山区“走向”丘陵平原地区，扩种面积、实种面积得到迅速扩大。2023年，永福县罗汉果种植面积达15.26万亩，产果量约15亿个。

罗汉果种植面积的扩大，直接带来了罗汉果初加工、精深加产业的崛起。永福县把视线投向了二产，通过引进资本，建设了罗汉果深加工工厂，将新鲜的罗汉果制成罗汉果饮料、罗汉果糖等产品，大大提高了罗汉果的附加值。

“原来泡水喝的罗汉果，只能用传统薪柴烘烤，现在逐步发展为电能烘烤、真空脱水、冷冻脱水，用罗汉果芯制成的各类花茶产品迎合了年轻人的口味，‘罗汉果+’更能适应市场的大发展趋势。”广西壮族自治区罗汉果试验站站长、永福罗汉果研究所所长秦开德介绍。

在干果之外，如今随着技术水平的进步和人们对健康生活的追求，罗汉果天然甜味剂越来越为大众所接受和认可。“罗汉果甜苷是从罗汉果中提取出来的天然甜味剂，甜度大约是蔗糖的200-300倍，进入人体内不产生热量、不升高血糖水平，需要控制糖分摄入的人群也可以摄入，是健康的食品工业原料。”桂林三棱生物科技有限公司副总经理梁小燕介绍，该公司70%的罗汉果原料用于深加工，生产的产品除供应国内市场以外，还出口到北美、东南亚国家。

目前，永福县拥有罗汉果加工企业和专业合作社166家，其中市级以上龙头企业10家，年加工能力超50亿枚罗汉果，研发的120多种加工产品热销国内外。永福县还建立起电商直播基地、永福罗汉果大数据平台等，推进罗汉果线上线下共同销售，大大提高了罗汉果品牌知名度和产品附加值。

产业接二连三，永福县借助国家AAA级景区苏桥罗汉果小镇、罗汉果加工示范园、中国罗汉果文化展示馆等业态积极发展乡村休闲农业，吸引游客花季赏花、成熟季采摘，有效促进一二三产业融合。

如今，永福县有近10万人从事罗汉果产业，罗汉果成为了当地老百姓名副其实的“幸福果”。“下一步，我们将围绕罗汉果一二三产融合发展进行谋篇布局，让一产做大做强，二产加工能力提升，加大三产宣传力度，力争到2027年底，罗汉果全产业链产值超120亿元，让‘东方神果’甜蜜我们的生活，健康我们的生活。”永福县副县长莫正云说。

作者：农民日报·中国农网记者 王冠