5月9日，河北省邯郸市市场监管局召开全市食品“三小”治理提升行动会议，决定自即日至年底，在全市范围内组织开展食品“三小”治理提升行动，进一步规范食品小作坊、小餐饮和小摊点（简称“三小”）生产经营行为，全面提升“三小”食品安全保障水平。

此次行动，分为排查整治、巩固提升和抽查暗访三个阶段，按照清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批的思路，以农贸市场、城市主次干道、校园周边、城乡接合部、旅游景区周边、农村地区和小作坊生产集聚区为重点区域；以“三小”生产经营单位的原辅料采购使用，生产经营过程和贮存销售环节的卫生控制、人员健康管理、食品添加剂使用管理、餐饮服务餐用具清洗消毒等为重点环节；以无证（卡）生产经营，制售不符合食品安全标准食品，非法添加非食用物质，超范围超限量使用食品添加剂，使用病死畜禽肉和工业原料等非食品原料生产加工食品等为重点问题，对全市“三小“开展拉网式、地毯式排查整治，对列入清理范围的，严格按照法律法规规定，完成清理取缔；对列入规范整改范围的，限时督促生产经营者完成规范整改；对列入发展提升范围的，利用综合手段帮扶生产经营者实现提升。

通过扶优治劣，切实解决和消除食品“三小”存在的突出问题和风险隐患，有效落实食品安全主体责任和监管责任，推进食品“三小”诚信守法经营；并总结经验做法，建立监管长效机制，促进食品“三小”行业规范健康发展，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险底线。（赵春辉）