文 | 杨泽世

日前，妙可蓝多（600882.SH）发布2024年半年度业绩预增公告。经该公司财务部门初步测算，预计上半年实现净利润为6500万元至9000万元，同比增长约128%至215%；预计扣非净利润为4500万元至7000万元，同比增长约1532%至2439%。

妙可蓝多在公告中表示，报告期内，原材料采购成本下降等因素导致毛利率较去年同期上升。同时，积极推进各项降本增效措施，销售费用率和管理费用率同比均有所下降，加上去年同期存在少数股东权益等因素，净利润同比大幅上升。扣非净利润增长主要是收到的政府补助减少，同时去年同期扣非净利润基数较低所致。

或受净利润预增消息影响，7月10日，妙可蓝多股价盘中一度涨超5%。

“今年上半年，妙可蓝多不断的做产品创新，在一些特渠、烘焙取得突破，使得净利润有明显的提升。同时，今年原制进口奶酪价格有所下降，对于妙可蓝多降低成本起很大作用。”乳业专家宋亮表示，“妙可蓝多再制奶酪棒加强了线上动销的比例，降低了线下销售的比例，这样可以降低流通费用。”

近年来，奶酪行业同质化等问题凸显，增长遇阻。马上赢2024Q2线下零售监测数据显示，随着天气转暖，乳制品类目下各种形态的产品市场份额增速均出现了不同程度的环比下滑（环比对象为2024Q1），酸奶、纯牛奶、奶酪、成人奶粉等，下降比例分别为5.64%、16.75%、22.81%和39.37%。

妙可蓝多创始人、总裁柴琇认为，2023到2024年是中国奶酪行业震荡调整的两年。一方面，消费生态发生了变化，另一方面，产业层面、宏观环境也在变化。在市场倒逼之下，整个奶酪行业需要寻求新的方向。

凯辉基金也指出，随着消费者对奶酪作为营养丰富的乳制品的认知日益增强，中产阶级可支配收入的增加，奶酪行业法律法规的逐渐完善，中国正经历由再制奶酪向原制奶酪的发展阶段，由零食定位向乳制品的思想转换，如何通过创新打造更适合中国人口味和饮食偏好的产品成为脱颖而出的关键。

中华网财经从卫岗乳业相关工作人员处了解到，最近卫岗乳业在餐饮渠道发力，逐步尝试更多的奶酪品类，服务于不同的客户的高标准要求。开发了生酪厚乳产品，服务于咖啡、茶饮客户，此外也开发了奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪等产品。