乡村生活网讯（倪同维 张建忠 王峰）5月2日上午，广州市天河区科韵路北段（顺盈大厦旁）大学科技园A栋郑先生，特地通过微信回发信息给江苏省盐城市射阳县盘湾镇振阳村沈晴友养鸡场场长沈玉友说：“沈场长，你邮寄来的八箱‘保健蛋’已收到，我们家人以及亲戚吃了都夸好！尤其是我的一位患胆囊炎的亲戚，吃了你的‘保健蛋’后，胆囊炎一次也没有发作！圆了他的‘吃蛋梦’。”

沈玉友、刘雪晴是江苏省盐城市射阳县盘湾镇一对淳朴的普通农民夫妇，他们面对人生的苦难，没有怨天尤人，没有自暴自弃，而是更加奋发图强，十多年来，他们克服种种困难，创立“沈晴友”鸡蛋品牌，突破传统的饲养方式，杜绝使用抗生素，使用原生态散养环境和自种新鲜中草药喂养的方法养鸡，所产鸡蛋高营养低胆固醇，仅靠口碑宣传，已在七八个省有着忠实“粉丝”。

初试养鸡血本无归

今年“五一”期间，笔者来到位于射阳县盘湾镇振阳村六组的“晴友养鸡场”，采访了沈玉友、刘雪晴夫妇。沈玉友、刘雪晴夫妇居住的房子仍是简陋的八九十年代的“三间屋”。养有5000余只鸡的鸡舍，就在离住房的几十米外，但闻不到一丝鸡粪味。1969年出生的刘雪晴，在30岁那年，因病成了“半植物人”，双腿无法行走，双手行动受限，“连一碗水都端不住”。而且没有孩子的他们，在那以后也不能生育。丈夫沈玉友不离不弃。他向亲友借了一些黄豆，开始做豆腐谋生并照顾出院后生活仍不能自理的妻子。每天一碗豆浆是病中刘雪晴最大的营养来源，幸运的是奇迹发生了，刘雪晴身体在慢慢地恢复。为了挣钱偿还治病欠下的债务，身体尚未完全恢复、留有腰痛后遗症的刘雪晴去了射阳县城一家羊毛衫厂打工。2008年，夫妻二人商议后，决定通过养鸡来改变家庭状况。说干就干，没有掌握太多养鸡技术的他们，向多位亲友借款筹集了3万元启动资金。养鸡两年，生活稍有改善。2010年的“禽流感”，让这对夫妻再次陷入了困境。“那一段时间，鸡和鸡蛋都没有人敢吃。”刘雪晴说，当时鸡蛋4元钱1公斤也卖不出去，家里积聚了很多鸡蛋，后来以3.2元每公斤的价格出手。当时他们养有3000多只鸡，每天仍要花钱购买饲料喂养，但他们已没有钱支付饲料款，只有赊帐。养鸡两年，亏了10多万元，血本无归。

“中草药土鸡蛋”坎坷诞生

“从哪里跌倒就从哪里爬起！”刘雪晴说这是她从小父亲就教育她做人做事的道理。刘雪晴经熟人介绍去了上海一家干洗店打工，“没日没夜地洗衣服”，店家包吃包住之外每月发2200元工资。刘雪晴一分钱都舍不得用，将钱寄回家，让丈夫有计划地还债和投入继续养鸡。同时，他们到处收集信息，希望找到让鸡不生病、不怕“禽流感”、不怕鸡瘟的办法，让大家在任何时候都能放心地吃鸡蛋。一次中央电视台七套的一档节目，讲述的是一对小夫妻饲养“醉酒鸡”的故事，给了刘雪晴启迪。

刘雪晴的父亲是一位老革命军人，在部队行军过程中，经常有战友脚上起水泡，同时穿着的又是草鞋，十分难受。懂得中医的刘雪晴父亲经常会就地采集一些中草药用石头捣碎，帮战友敷上，战友会很快消失疼痛恢复自如。到地方任职后（1954年曾被任命为当时的海河区阜余乡人民政府乡长），在缺医少药的年代，他也会采集中草药为周边村民治病，在当地颇为有名。刘雪晴从小耳濡目染，也懂得了一些中草药的知识。刘雪晴说她当时萌生了用中草药喂养鸡的想法：“既然中草药可以给人治病，那么为什么不能用来喂鸡预防疾病，提高鸡蛋质量呢?”刘雪晴从上海辞职回家，开始着手用中草药养鸡。给鸡吃的中草药有二十多种，按照鸡生长的不同时间段吃不同的中草药。用中草药养鸡很讲究，一定要懂得中药材的药理。用中药材喂鸡的好处很多，药材可以给鸡保健，增加免疫力不易生病。使用中草药养鸡后，沈玉友、刘雪晴养鸡不再使用抗生素，也不给鸡吃料精和添加剂之类的东西。购买中草药花费太高，于是夫妻二人开始种植中草药，十几种在当地能够生长的中草药，就自己种植，因气候土壤等条件不允许本地种植的，就外地采购。因为鸡吃的是中药材，排出的粪便也很独特。没有用饲料饲养鸡的鸡粪味，还是很好的有机肥，可用它再去种植药材。刚开始，刘雪晴使用的中草药配比是按人体的剂量进行调配的，并不适合养鸡。接着连续几年投入在不断加大，前后又借贷投入了160多万元，仍未见较好的收益。但夫妻二人依旧没有失去信心，继续探索，他们还注册了“沈晴友”牌商标。在热心人士的帮助下，2017年、2018年、2019年连续3年，他们将“中草药土鸡蛋”送往中国检验检疫科学研究院综合检测中心进行检测，根据检验结果改变配方。2019年10月份的检测报告显示，普通鸡蛋中含有的恩诺沙星、环丙沙星、金刚烷胺三种药物，“沈晴友鸡蛋”中未检出。胆固醇含量不足普通鸡蛋的三分之一。

北京教授现场点“迷津”

一开始，很多人并不知道睛友草鸡养殖场“中药鸡”的奥秘。直到一次偶然的机会，一位曾经吃过“中药鸡蛋”的老顾客联系到刘雪晴夫妇。他表示，自己吃鸡蛋后感觉胃很舒服，想要了解到底是加了什么“化学原料”。原来，这个老顾客是北京石油大学的一个老教授，他在北京的市面上根本买不到类似的鸡蛋，因此对这个话题十分感兴趣。一番了解之下，他才明白奥秘就在中草药上。于是，这位老教授带领亲朋好友千里迢迢来到了刘雪晴夫妇的养鸡场进行现场考察。在刘雪晴夫妇的陪同下，老教授还参观了睛友草鸡养殖场的药材种植地。据他们夫妇介绍，种植药材和养殖非常耗时耗力，每天要观察鸡和药材，还要掌握好时间。就连鸡每天的状况、产生的粪便、吃的食物喝的水等都要严格监控。甚至，在中草药饲料方面，夫妻二人也要根据气候环境等因素修正配方和用药量。2019年，刘雪晴夫妇带着睛友草鸡养殖场的鸡蛋到北京检验检疫科学研究院综合检测中心去检测，检测结果是鸡蛋含有氨基酸16种，含氨基酸成分是12.7克，蛋白质是12.6克，胆固醇549.8毫克。毫无疑问，这是货真价实的健康生态产品。此后，根据市场消费者的反馈，刘雪晴夫妇又不断调整中药配方，最终保证生产出的鸡蛋既有客户需求的营养与风味，也有足够的安全健康保证。在他们认真考察后，对刘雪晴夫妇精心饲养中草药鸡产的“保健蛋”后赞不绝口。

地方党委政府和社会各界助其“圆梦”

刘雪晴夫妇中药材养鸡的成功做法，被原央视《乡村大世界》主持人，央视数字电视频道《生活与健康》《专家讲谈》栏目主持人杨晨曦知道后，专门带领摄制组到刘雪晴的养鸡场拍摄了专题片进行了宣传报道，并给予了“一只中药鸡，就是一个保健医；一个鸡蛋，就是一个药丸。”的评价。2021年5月12日，在人媒网举办的“中华母亲节”上，刘雪晴有幸认识了外交部前外交官、诗与远方国际文化交流协会常务理事李健生，李健生在听取刘雪晴的汇报以及观看相关媒体视频和报道后，李健生对中草药养鸡产生了浓厚的兴趣，并现场与肖正良、韩用学等朋友即兴创作并写下了“传统配方盤镇创新路，有机鲜蛋射阳奔寿乡”对联和书法作品赠送给刘雪晴，鼓励她创新、创业。中央党校原副校长陈国民还亲切接见了刘雪晴，并鼓励她打好“保健蛋”品牌，希望她将“保健蛋”走出全国，并且步入国际市场。2021年7月19日，第二十一届世纪大采风年度盛典在北京星光影视基地成功举办。400余位来自各行各业做出突出成绩的代表参与盛典并接受大会采访，在镜头前讲述了自己创业发展的心路历程，刘雪晴作为射阳县唯一的农民代表受邀参加。2020年11月，第二十一届中国绿色食品博览会和第十四届中国国际有机食品博览会在厦门召开，刘雪晴也应邀参加。射阳县委、县政府和县农业农村局、县人社局，县、镇老年协会以及盘湾镇党委政府、射阳农商银行盘湾支行、振阳村党总支等，不但邀请刘雪晴参加全国、省、市、县名优农产品交易会，而且还支持发放创业贷款，帮助他们不断发展养鸡业。如今，他们夫妇养殖的“保健蛋”远销北京、上海、广州、深圳等大中城市，年创产值100多万元，年获纯收入30万元以上。《人媒网》以及《智慧的乡村发展网》《盐城晚报》《射阳日报》和《有爱射阳》“今日头条”等新闻媒体、自媒体先后进行了宣传和报道刘雪晴夫妇科学养鸡的成功做法。2021年11月，“沈晴友中药鸡”还被《人媒网》授予中国自主创新具有影响力品牌。新希望六和饲料代理商张守兵在刘雪晴夫妇资金最困难的时候，还雪中送炭赊欠饲料给他们。

期盼扩大发展中药草养鸡

“目前我们的中草药土鸡蛋销售，主要是靠口碑相传。”沈玉友告诉笔者，他们出售中草药土鸡蛋的途径大都是微信朋友圈，有七八个省的消费者会定期联系购买，通过快递发货，本地也有一些固定消费者不定期前来购买，目前鸡蛋的产量基本是供不应求。刘雪晴说：“一方水土养一方人，这一方水土养育了我。没有多少本地人知道并吃上我们的中草药土鸡蛋，这个事情比较遗憾。我希望父老乡亲都能吃到我们的中草药土鸡蛋。”从养鸡场到村村通水泥路有一段200多米的泥土路，给沈玉友、刘雪晴夫妇带来一些烦恼，逢到下雨天，人车都很难通行。由于之前亏损投入较大，沈玉友、刘雪晴夫妇目前资金实力比较薄弱，拿不出钱来修建这段进出的必经道路。如果有人有意投资，扩大发展中草药养鸡，沈玉友、刘雪晴夫妇表示“十分期盼和欢迎”。据了解，该村“鹤乡网格e事”也已收到刘雪晴夫妇的服务需求，并正在进一步跟踪落实修路之事。

图为刘雪晴用紫苏和霍香喂鸡。

图为刘雪晴用过滤中草药汤，喂鸡喝水。