靠9块9一杯咖啡快速获客的瑞幸，正在受到价格战的反噬。二季度瑞幸咖啡营收创新高、至84亿元，但净利润同比下滑超一成、至8.7亿元。其中自营门店的同店销售额为-20.9%。

在瑞幸和库迪的 9.9 元咖啡价格战趋于常态化后，更多品牌跟进。蜜雪冰城旗下的幸运咖推出 9.9 元两杯的活动；Nowwa Coffee 甚至推出 0.1 元尝鲜活动。坚持不打价格战的星巴克则发放更多优惠券，让原价超过 30 元的咖啡，降到 20 元左右。

低价策略给整个行业带来影响。除了由盈转亏的瑞幸，星巴克一季度中国市场的同店销售额同比下降11%。另一些非连锁的独立咖啡馆则因无法长久承受价格战而倒闭。

各品牌都在快速开店，用规模构建护城河。瑞幸是国内拓店最激进的咖啡品牌，在久谦中台的统计口径中，瑞幸上半年净增超过2600家门店，约占咖啡行业整体净开店数量的四分之一。本月瑞幸宣布门店总数破2万家，星巴克、库迪门店超过7000家。

但瑞幸的开店速度在放缓。二季度新开门店1371家，环比上个季度减少41%。据久谦中台观察，一季度大量开店是为即将到来的夏季旺季做准备，预计未来开店增速将放慢，因为加盟商门店利润承压。扩张速度过快也导致部分门店位置、人群结构不佳，从而影响盈利状况。