助力“小石斛”打造“大产业”。8月26日，乐清市人民政府联合浙江理工大学揭牌成立雁荡山铁皮石斛产业研究院，致力打造铁皮石斛研究开发平台，针对乐清作为全国铁皮石斛重要产区，全产业链存在的痛点、难点、关键技术问题进行攻关、产品迭代。研究院设有铁皮石斛种质资源与良种选育、铁皮石斛产品开发、铁皮石斛质量标准与品质评价等研究中心，推动实现全域石斛品质提档升级。

乐清市农业农村局供图

乐清雁荡山得天独厚的自然条件，为铁皮石斛的生长提供了良好的生态环境，拥有“国家铁皮石斛生物产业基地”“中国铁皮石斛之乡”“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”等国家级金名片。2023年全产业链总产值超38亿元。截至目前，全域铁皮石斛种植面积1．3万亩，带动5万多农民致富增收。去年11月，铁皮石斛正式纳入国家“食药物质”目录。这意味着铁皮石斛市场迎来全新机遇。

“此前，乐清铁皮石斛产业主要涉及药品、保健品等领域，且多以原材料供应为主，经济效益不高。如今，铁皮石斛纳入国家‘食药物质’目录，市场需求迅速扩大。”乐清市农业农村局负责人表示。想让产业走得更远，抢占更大市场，就需要在研究开发新产品上下功夫。乐清将依托雁荡山铁皮石斛产业研究院，因地制宜发展新质生产力，希望实现技术突破、产品制造、市场模式、产业发展“一条龙”转化，深度推进一二三产全产业链融合发展。

“突破口是要建强区域公用品牌，建立评价标准，稳步提升产品的市场占有率。与此同时，针对乐清铁皮石斛一产种植规模很大，但是产品研发周期长、数量少，迫切需要人才输入、技术导入、成果转化、产业提升等服务。”浙江理工大学生命科学与医药学院院长梁宗锁介绍，目前，研究院已经着手探索建立雁荡山铁皮石斛分级分类管理体系，以更科学的石斛评价标准推动产业品质全面提升。除此之外，研究院还将为乐清市铁皮石斛行业提供数据调研分析及发展战略规划报告，助力地方政府明确产业发展思路、方向和重点工作任务；推动铁皮石斛地方标准建立，包括加工、生产关键技术等，并根据产业发展变化，定期开展新产品研发和应用，推动实现关键产品产业化，梳理铁皮石斛全产业链关键科技攻关项目等。

在各方力量共同助力下，一批批精深加工的铁皮石斛项目不断涌现。在原有铁皮石斛药品、保健品、日用品等100多个品种的基础上，去年以来，乐清新增加覆盖休闲食品、预制菜、酒水饮料等板块的产品200余个。