文｜李振兴

今日，北京市市场监督管理局（以下简称“北京市市监管局”）连续发布了2024年第54期、55期《北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告》。两次公告显示，多家餐饮企业的餐具和食品存在大肠杆菌、洗涤剂残留不合格问题。

公告显示，北京市市场监督管理局两期组织抽检粮食加工品、食用农产品、饮料、餐饮具、豆制品、速冻食品等、共1015批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格995批次，不合格20批次。

其中餐饮企业不合格的批次为7次。

具体包括：北京鹅渔港餐饮管理有限公司，位于北京市海淀区安宁庄村南清河大楼东2幢3号平房，抽检的“小碗”，2024/5/27批次检出大肠菌群。

北京悦城扬帆餐饮有限公司，抽检地址为北京市石景山区阜石路173号院1号楼4层29号的“配菜盘”，2024/6/20批次检出阴离子合成洗涤剂。

以及北京夏家夏客餐厅，北京市延庆区延庆镇妫水北街39号1幢401-1061(D座)的“小碗”2024/7/18批次检出了大肠菌群。北京喜福餐饮管理有限公司，北京市门头沟区黑山大街38号-2的“汤碗”，2024/5/28批次，检出了阴离子合成洗涤剂。

另外，还有北京浩源餐饮有限公司一批散装山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；以及北京柒兴苑餐饮管理有限公司散装鲈鱼(淡水鱼)磺胺类(总量)不合格。

值得注意的是，北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2023年第37期）显示，北京夏家夏客餐厅使用、消毒的小碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。