时间过得真快呀,眨眼间已近中秋,凉爽舒适的秋天,清凉爽口的夏日菜肴逐渐从菜桌上离开了,秋日来换点温暖美味的菜吃吃吧~想get饭店同款猪肉炖粉条吗?胡姬花花生油现在传授你美食秘籍。

首先要准备原料:五花肉、粉条、香菇、大葱、姜、大蒜、八角等调味品。正式烹饪前,要将粉条用温水浸泡一下,把粉条泡软,随后把香菇也泡软,然后把我们准备的葱姜这些全部切好了备用。留意一下啊,我们浸泡粉条的温水选择在40°左右即可,水温切忌太高太低,水温太高太低会影响粉条的口感。

把五花肉切成小块,然后锅中倒入清水煮开,然后把五花肉给烫一下,另外还要记得把肉表面的油给去除掉。锅中倒入胡姬花花生油,等到油七八成热的时候,然后放入葱姜炒出香味,放入五花肉,开始炒半分钟,然后加入料酒等,再炒两分钟。最后倒入生抽和老抽,然后再加入开水,开水要没过猪肉,盖上盖子煮半个小时,然后放入泡软的粉条,再继续用小火煮十分钟,再用大火煮两分钟即可。

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,在秋天来上一盘分量十足的猪肉炖粉条包你一天美滋滋,胡姬花花生油传承百年古法木榨精髓,令花生油的浓香在世间流传,点缀着百姓餐桌上的“美景”,承历史之香味。用它制作这道猪肉炖粉条出来特别香,花生的纯香为这道菜肴的浓香增色不少,带来更强烈的味蕾刺激。