菜籽油期货于2007年6月8日在郑州商品交易所上市。

菜籽油期货是我国首个菜系期货品种，我国是世界上最大的菜籽油生产国和消费国，年产量在400万吨至470万吨，产值在250亿元以上，年消费量在430万吨至480万吨。

菜籽油期货上市后，市场发展日臻成熟，流动性稳步提高，功能发挥效果良好。它帮助行业企业应对内外两个市场的风险，保障了国家油脂油料安全，并在保障国内菜油稳定供应方面发挥了积极作用。

菜籽油期货的合约规格：

交易单位：10吨/手。

报价单位：元（人民币）/吨。

最小变动价位：1元/吨。

每日价格波动限制：上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定。

最低交易保证金：合约价值的5%。

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月。

交易时间：每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间。

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日。

最后交割日：合约交割月份的第13个交易日。