镇长刘阳在崇实完小食堂督导食品安全

为进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，确保秋季校园食品安全，近日，重庆市丰都县龙河镇组织食品监管执法人员，由包保干部带队深入企业、学校等单位开展执法检查，包保干部现场督导食品经营单位、餐饮单位落实主体责任，牢牢守住不发生重大食品安全突发事件的底线，全力推动食品安全“包保责任制”落地见效，筑牢食品安全防线。

镇人大主席刘震叮嘱学校负责人要做好食堂安全监管

在丰一中和龙河中心小学等单位的的食品安全执法检查和现场督导工作中，执法人员重点对食品经营许可证、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工制作、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、燃气灶使用情况等进行专项检查，重点查验食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、餐饮具消毒、食品留样等记录等。包保干部叮嘱学校食堂负责人要牢固树立安全意识和风险意识，加强食品安全风险过程管控，对食品加工操作间、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，提升从业人员应急处置能力，确保学校食堂食品安全，筑牢校园食品安全防线。

包保干部对重点餐饮单位现场督导

在开展辖区校园周边等重点领域餐饮食品安全的排查整治中，执法人员对辖区校园周边食杂店、商超、小饮食摊点开展突击检查，包括营业执照、食品经营许可证及健康证等；以辣条、方便食品、饮料、乳制品等青少年经常购买的产品为重点检查对象，查看食品生产日期及保质期、食品进货来源、经销商的相关资质等，检查经营主体是否存在售卖“三无”食品、过期食品等违法行为。包保干部现场向校园周边食品经营户宣传相关法律法规，督促食品经营户重视食品安全工作，认真履行食品安全主体责任，筑牢经营人员的食品安全意识和法律意识，确保从食品经营的源头上把好安全关，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

包保干部对学校食堂现场督导

分管教育工作的镇人大主席刘震表示，食品安全是涉及千家万户的重要民生工程，关系经济发展和社会稳定，下一步，镇食品安全监管部门将以高度的责任感和使命感，进一步提高政治站位、统一思想认识，全面落实食品安全“两个责任”工作机制，紧盯各类食品安全隐患主动作为，有针对性地开展专项检查，持续加大对食品经营单位的监督力度，夯实分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全长效工作机制，推动辖区食品安全治理水平和群众满意度大幅提升。（敖军 邹毅 文/图）