乡村振兴的东风吹起了青海农业产业发展的巨大波澜，在青稞、油菜、马铃薯等产业强劲发展的当下，食用菌产业悄然崛起，成为青海独特地理环境和丰富自然资源优势下的又一“绿色”探索。

　　虽处于起步阶段，但记者采访中深刻感受到，这个产业为农民增收和企业发展带来了强劲信心和动力。究其原因，还是产业发展有优势、有市场、有前景。

　　“不仅是地理气候的优势，青海可用于食用菌生产的原材料丰富多样、随处可取，各类农作物秸秆可被利用作为草腐型食用菌生产的优质原料，畜牧养殖过程中产生的大量畜禽粪便，可被利用添加到栽培代料中进行各类食用菌生产，在实现资源化利用的同时，最大限度发挥资源价值，有效降低生产成本，其经济性、增值性，对打造绿色有机农畜产品输出地无疑是锦上添花。”省食用菌研究开发中心副研究员徐鸿雁告诉记者。

　　目前，随着知名度逐步扩大和食用菌产量日益提高，青海省生产的绿色、高蛋白食用菌产品受到不同地区食用菌收购者的青睐。海西黄蘑、门源香菇、共和羊肚等高原特色食用菌产品，正随着青海省旅游爱好者的带动及传播，不断走向全国。

　　面向未来，青海食用菌产业发展依旧在不断破题中奋力前行。

　　无论是学习省外经验，还是引进种植土专家；无论是不同品种的试种筛选，还是本土品种的不断驯化，没有平台，建平台，没有资源，找资源，从政府到村社，从种植户到合作社，从企业到研究中心，研究本土菌种、研究高原种植技术，探索产业链拓展、赋能品牌的影响力，都是青海需要做的工作。

　　我们有理由相信，面对新形势新任务新机遇，青海的食用菌产业必将大有可为。