科技日报记者 王延斌 吴长锋 通讯员 刘佳 

6月5日，在安徽省皖北濉溪县刘桥镇，微风吹过一望无际的麦田，金黄色的麦穗左右摇曳。与别处不同的是，这里除了联合收割机的穿梭忙碌，地头上还聚集着种植户、村干部、专家、收购商等众人，大家迫切想知道这片皖北面积最大的紫小麦种植区将会交出怎样的答卷？

几个小时的忙碌过后，答案揭晓。

眼前这片麦田的主人、濉溪县沐梵农业科技有限公司总经理陶玲向大家报告好消息：“刘桥村的650亩济紫麦2号已全部颗粒归仓，总产75.92万斤，平均亩产1168斤！”

笑容荡漾在每个人脸上。据了解，除了眼前这片650亩的济紫麦2号种植区，周边的普通小麦亩产也就是千斤左右。

图为现场的紫小麦。 刘佳供图

首次种植，他们从内心忐忑到心满意足

紫小麦，也就是老百姓经常提到的黑小麦。在现场专家看来，济紫麦2号蕴含“看得见的营养”和“看不见的营养”。“看得见的营养”是指花青素，籽粒看起来是紫色的；“看不见的营养”是指铁、钙、磷、镁、钾、锌、硒、锰等微量元素都远远高于普通小麦。

济紫麦2号的主要育成人、山东省农科院作物所副研究员郭军向记者介绍，济紫麦2号的母本是济麦22，父本是紫麦2号，它继承了双亲的优点，籽粒为紫色，产量、抗寒、抗倒等农艺性状表现不错。

即使济紫麦2号已经用实践证明了自己，但当初从山东引进到安徽种植，“科创中国”彩色小麦功能农业产业服务团王子成研究员也经历了“从内心忐忑到心满意足”的心理转变。面对记者，王子成提到了曾经的担心：“济紫麦2号是2022年秋播前，我们买断生产经营权的一个特色营养小麦新品种，因为第一次引种到安徽，我们心里也有点忐忑。”

但结果让人放心。王子成说：“这个品种在整个生长周期里表现都很亮眼，很多农户都来观摩，大家都觉得这个品种苗旺，具有抗病、抗旱、抗倒伏等优点。值得一提的是，它经受住了2022年冬季极端冻害天气的考验，产量与其他小麦品种比也更胜一筹。”

不过，在专家们看来，从好品种到好收成，中间还需要科技赋能。

多方配合，紫小麦实现了产量最大化

“好品种是首要因素，同时我们还对麦田进行了二次科技赋能。”王子成眼中的科技赋能，指的是在小麦灌浆期的关键节点，通过无人机两次喷施植物菌液，最终实现了小麦籽粒中多种营养元素的叠加，产量也提升了10%以上。

首次引种紫小麦并进行上千亩的种植，这在皖北属于“破天荒”的举动。其中，“第一个吃螃蟹的人”是来自上海千春农业公司的郑涛经理。

作为从刘桥镇走出去的创业者，他深知济紫麦2号的价值，自愿为上海千春农业公司和濉溪沐梵农业公司牵线，在刘桥镇发展济紫麦2号订单种植1100亩，每斤紫麦商品粮比普通小麦加价0.2元收购，实现现金收购、集中入库。

眼看着济紫麦2号产量比普通小麦还高，还加价收购，“田间的意见领袖”刘桥村党总支书记陈大龙带头种了300亩，他向记者算了一笔账：“紫麦种子和赋能植物菌液喷施均由濉溪沐梵公司免费提供，每斤种子6元钱，每亩地30斤种子就省了180元；小麦亩增产100多斤，回收价每斤还高2毛钱，增收的部分合计380元，每亩地增加效益560元。”

“我们收购的紫小麦将被加工成紫麦全粉、紫麦片，可用来酿造啤酒、白酒，由于富含花青素、SOD（超氧化物歧化酶）和总黄酮，具有非常高的营养价值，深受消费者欢迎。”郑涛表示。

从好品种到好收成，离不开方方面面的支持。其中，濉溪县刘桥镇各级政府主导带动，农技公司进行订单收购和产业开发，农技专家通过栽培技术进行二次赋能，济紫麦2号实现了效益最大化，多方共赢的局面由此形成。