近年来，重庆市涪陵区国家现代农业产业园立足榨菜主导产业，贯通上下游打造产业链，在原材料供应环节着力推动新品种培育，目前已经成功育出“渝早100”等三个青菜头新品种，为产业高质量发展提供了重要支撑。

榨菜是涪陵最具影响力的土特产，其原材料为茎瘤芥，俗称“青菜头”。一直以来，在涪陵区推广种植的青菜头品种有五六个，生长期均在120天以上，每年9月中旬播种，次年2月中下旬采收。为了错季销售青菜头，有的种植户会在8月下旬播种，但种出来的青菜头容易抽薹，个头也比较小，吃起来苦味偏重。

为延长青菜头上市时间，解决榨菜产业原材料供应问题，涪陵区国家现代农业产业园依托渝东南农业科学院，持续加强早熟青菜头品种选育科研攻关。历经几年时间，渝东南农科院采用分子育种技术，经过中低海拔多生态鉴定与室内外加代选择，成功培育出了“渝早100”“涪优3000”“渝芥优222”三个青菜头新品种。其中“渝早100”为国内首个早熟青菜头品种，用作鲜食于8月下旬播种，用作加工原料于9月中下旬播种。品种特点是播期弹性大，生态适应性广、丰产性好、品质优、商品性高，而且由于前期膨大速度快，可使青菜头生长周期从120天以上缩短到100天左右。

渝东南农业科学院研究员、榨菜育种专家范永红说，“渝早100”亩产量还可提高10%，且由于生长期缩短，可为下轮蔬菜提前种植留出空间，从而帮助农户从总体上提高种植效益。同时青菜头实现错季错峰销售，也可减轻企业集中收购压力。而另外两个新品种也分别具有皮筋含量和空心率较低、瘤茎丰产性较好且茎叶兼用的特征。

据了解，“渝早100”等青菜头新品种自去年通过重庆市新品种鉴定后，目前已在涪陵区23个乡镇示范推广种植，面积达10万亩，总产量25万吨以上。下一步，产业园将向重庆市更多区县推广青菜头新品种，扩大示范种植面积，同时继续探索研究早熟青菜头两茬种植，推动青菜头优质高效发展，带动更多农民增收，助力乡村产业振兴。