文｜罗曾

《2023年中国餐饮消费趋势报告》显示，饱腹和口味不再是新一代食客的全部需求，餐饮+体验将能更好满足消费者。

顺应消费趋势，海底捞也将在提供菜品和服务的基础上延展“火锅+”的概念。据悉，继演唱会、音乐节、露营之后，海底捞又在场景创新上找到了新突破口，这次是电影。

近日，海底捞联合五一上映的悬疑喜剧电影《没有一顿火锅解决不了的事》，上线联名预告片，并在重庆打造联名主题店，深度还原电影中重庆火锅的场景，并将“捞式”体验复制到重庆、北京、上海等多个城市影院中。此外，联名锅底“饼”爷超爱真香锅也在美团、抖音平台上线，5月1日至5月31日，海底捞外送平台也将上新“饼”爷超爱真香锅牛羊肉5荤5素双人套餐。

事实上，这并非海底捞与电影的首次牵手。去年10月，海底捞与电影《前任4》开展联名活动，截止10月10日，共计全网收获曝光超3亿，互动量超20万。

这背后，海底捞方面表示，通过与电影的联名合作，可深入不同客群，让“剧粉”成为“捞粉”。同时，在线下门店，海底捞也开始尝试“火锅+电影”的场景创新。据了解，今年2月份海底捞长沙洋湖天街店与博纳国际影城长沙洋湖天街店展开合作，消费者可提前预定观影+火锅套餐，海底捞将套餐送至指定观影厅，观众可以一边吃海底捞一边看电影。

而基于更多的细分需求，海底捞也正从门店内的洗头、科目三等服务，延展到门店之外，深入到消费者的生活场景中。据了解，除了“火锅+电影”之外，近一年来海底捞不断打破边界，将火锅与演唱会、音乐节、露营等场景结合，意在从一个提供菜品服务的餐饮品牌，逐渐成长为打造欢聚场景、凝聚和传递快乐的生活方式品牌。